NALEŚNIKI z MUSEM GROSZKOWYM

SKŁADNIKI na CIASTO:

• 1 SZKLANKA MLEKA
• 1 i 1/2 SZKLANKA MĄKI
• 2 JAJKA
• SZCZYPTA SOLI
• 1 ŁYŻKA ROZTOPIONEGO MASŁA
• 1/3 SZKLANKI WODY MINERALNEJ

MUS SKŁADNIKI:

• 1 PUSZKA ZIELONEGO GROSZKU
• 1 POR
• 1/2 SELERA NACIOWEGO
• 2 MARCHEWKI
• 200 ML BULIONU WARZYWNEGO
• 1 CEBULA
• 3 - 4 ŁYŻKI OLIWY
• 2 ŁYŻKI ZIELONEGO PESTO
• SÓL/PIEPRZ do smaku
• 3 - 4 GAŁĄZKI TYMIANKU
• 1 ŁYŻECZKA PAPRYCZKI CHILLI w proszku

DODATKI:

• SUSZONE GRZYBY
• ORZECHY LASKOWE
• MIÓD
• 1 MARCHEWKA
• 1 PIETRUSZKA

WYKONANIE:

• ZACZYNAMY OD MUSU - POR, SELER, MARCHEWKĘ I CEBULĘ MYJEMY, OBIERAMY I KROIMY W KOSTKĘ.
• W RONDELKU ROZGRZEWAMY OLIWĘ I WRZUCAMY POKROJONE WARZYWA. SMAŻYMY PRZEZ OKOŁO 5 MINUT. NA SAM KONIEC DODAJEMY SÓL, PIEPRZ, TYMIANEK ORAZ CHILLI.

• DO PODSMAŻONYCH WARZYW DOLEWAMY BULION I ZMNIEJSZAMY OGIEŃ. GOTUJEMY PRZEZ 10 MINUT. PO TYM CZASIE DODAJEMY GROSZEK I GOTUJEMY JESZCZE PRZEZ OKOŁO 5 MINUT.
• NA KONIEC DODAJEMY PESTO I BLENDUJEMY NA GŁADKO. MOŻEMY DLA UZYSKANIA BARDZIEJ GŁADKIEJ KONSYSTENCJI PRZETRZEĆ CAŁOŚĆ PRZEZ SITO. PRZED PODANIEM PODGRZEWAMY.\

• CIASTO NA NALEŚNIKI - WSZYSTKIE SKŁADNIKI MIESZAMY ZE SOBA NA JEDNOLITĄ MASĘ I SMAŻYMY NA DOBRZE ROZGRZANEJ PATELNI Z NIEWIELKĄ ILOŚCIĄ TŁUSZCZU. WYLEWAMY PO 1 ŁYŻCE CIASTA I SMAŻYMY Z OBU STRON NA ZŁOTY KOLOR.
• NA DRUGIEJ PATELNI SMAŻYMY NA OLIWIE POKROJONA W PLASTERKI MARCHEWKĘ I PIETRUSZKĘ AŻ DO MIĘKKOŚCI. UWAGA ŻEBY NIE PRZYPALIĆ.

• SUSZONE GRZYBY I ORZECHY ROZDRABNIAMY W MŁYNKU DO KAWY LUB W MOŹDZIERZU. NA DROBNY PYŁEK.

• CAŁOŚĆ KOMPONUJEMY NA TALERZU I SKRAPIAMY DELIKATNIE MIODEM.

NALEŚNIK i JARMUŻ

SKŁADNIKI na cisto:

• SZKLANKA MLEKA 250 ML
• 300 GRAM MĄKI
• 2 JAJKA
• SZCZYPTA SOLI

• OLIWA do smażenia

CHIPSY z JARMUŻU:

• KILKA LIŚCI ŚWIEŻEGO JARMUŻU
• OLIWA
• SÓL MORSKA

SOS POMIDOROWY:

• 4 DUŻE POMIDORY
• 2 ZĄBKI CZOSNKU
• PIEPRZ
• SÓL
• 1/2 SZKLANKI WODY

PESTO z JARMUŻU:

• 2 GARŚCI ŚWIEŻEGO JARMUŻU
• 1/2 SZKLANKI OLIWY
• KILKA PLASTERKÓW CHILLI
• 1 ZĄBEK CZOSNKU
• SÓL do smaku

DODATKI:

• POMIDOR
• PIEPRZ

WYKONANIE:

• PRZYGOTOWUJEMY CIASTO NA NALEŚNIKI. WSZYSTKO RAZEM MIESZAMY NA GŁADKĄ MASĘ I ODSTAWIAMY DO LODÓWKI NA CZAS PRZYGOTOWANIA RESZTY DANIA.

• PESTO - JARMUŻ OBIERAMY TAK, ABY NIE BYŁO TWARDYCH CZĘŚCI ( same miękkie liście ) I WRZUCAMY DO POJEMNIKA BLENDERA. DOLEWAMY OLIWĘ, WRZUCAMY KILKA PLASTERKÓW CHILLI I POKROJONY CZOSNEK. CAŁOŚĆ MIKSUJEMY PRZEZ OKOŁO 5 MINUT I DOPRAWIAMY SOLĄ.

• SOS POMIDOROWY - ZAGOTOWUJEMY W RONDELKU WODĘ I DODAJEMY POKROJONE POMIDORY, PRZECIŚNIĘTY CZOSNEK. DOPRAWIAMY SOLĄ I PIEPRZEM. GOTUJEMY DO CZASU, AŻ POMIDORY ZMIĘKNĄ I ZACZNĄ SIĘ ROZPADAĆ. NASTĘPNIE PRZECIERAMY PRZEZ SITO I PODGRZEWAMY PRZED PODANIEM.

• CHIPSY Z JARMUŻU - LIŚCIE JARMUŻU NACIERAMY OLIWĄ I POSYPUJEMY SOLĄ. ROZGRZEWAMY PATELNIĘ I PODSMAŻAMY PRZEZ KILKA SEKUND OBRACAJĄC LIŚCIE, AŻ BĘDĄ CHRUPKIE ( ale nie spalone !!! ).

• CZAS NA NALEŚNIKI. ROZGRZEWAMY PATELNIĘ Z NIEWIELKĄ ILOŚCIĄ OLIWY I WYLEWAMY PO JEDNEJ ŁYŻCE CIASTA I SMAŻYMY Z OBU STRON NA ZŁOTY KOLOR.

• PODAJEMY Z CIEPŁYM SOSEM POMIDOROWYM, CHIPSAMI, POLEWAMY PESTO I PRZEKŁADAMY POMIDOREM POKROJONYM W PLASTRY ( pomidory możemy podsmażyć na oliwie przez 15 - 20 sekund ) . 

ZIELONA Naleśnikowa KRAINA

Zapraszam do Zielonej Naleśnikowej Krainy :)

Odkąd go zobaczyłem to się w nim ZAKOCHAŁEM mowa tu o - Kalafiorze ROMANESCO !!! JEST NIEZIEMSKI :)


SKŁADNIKI na ciasto:

• SZKLANKA JOGURTU NATURALNEGO
• 1 JAJKO
• 1/2 SZKLANKI WODY
• SZKLANKA MĄKI
• SZCZYPTA SOLI

MUS z KALAFIORA:

• 1/2 KALAFIORA ROMANESCO
• 1/2 SZKLANKI BULIONU WARZYWNEGO
• ZĄBEK CZOSNKU
• ŁYŻECZKA TYMIANKU "KAMIS"
• ŁYŻECZKA CZĄBRU "KAMIS"
• SZCZYPTA PIEPRZU KOLOROWEGO "KAMIS"
• SZCZYPTA SOLI MORSKIEJ

DODATKI:

• KALAFIOR ROMANESCO ( kilka różyczek, możecie ugotować na parze lub podać surowy )
• BOCZNIAK
• ŚWIEŻY TYMIANEK
• NATKA PIETRUSZKI
• RZODKIEWKA

• ŁYŻKA MASŁA

WYKONANIE:

• ZACZYNAMY OD MUSU. KALAFIORA I CZOSNEK GOTUJEMY NA PARZE, AŻ BĘDĄ PÓŁ TWARDE. 
• NASTĘPNIE ZAGOTOWUJEMY BULION WRZUCAMY DO NIEGO KALAFIORA, CZOSNEK, WSYPUJEMY TYMIANEK, CZĄBER, PIEPRZ KOLOROWY ORAZ SÓL MORSKĄ I GOTUJEMY NA MAŁYM OGNIU PRZEZ 10 MINUT.
• NA KONIEC CAŁOŚĆ MIKSUJEMY NA GŁADKO.

• TERAZ NALEŚNIKI. WSZYSTKIE SKŁADNIKI MIESZAMY ZE SOBĄ NA GŁADKĄ MASĘ. SMAŻYMY NA DOBRZE ROZGRZANEJ PATELNI Z NIEWIELKĄ ILOŚCIĄ OLIWY Z OBU STRON NA ZLOTY KOLOR.
• W TYM SAMYM CZASIE NA DRUGIEJ PATELNI ( 1 łyżka masła ) PODSMAŻAMY POKROJONEGO W KAWAŁECZKI BOCZNIAKA PRZEZ OKOŁO 2 MINUTY.

• WSZYSTKIE ELEMENTY NASZEGO DANIA UKŁADAMY NA TALERZ I ZAJADAMY. UŁOŻENIE/KOMBINACJA I FANTAZJA NALEŻĄ DO WAS :)

NALEŚNIKI z PĘCZAKIEM

SKŁADNIKI NA CIASTO:

• 150 GRAM MĄKI
• 200 ML MLEKA
• 2 JAJKA
• 2 ŁYŻKI ROZTOPIONEGO MASŁA

• OLEJ DO SMAŻENIA

DODATKI:

• 2 TOREBKI PĘCZAKU
• 1 LITR BULIONU DROBIOWEGO
• PĘCZEK MŁODYCH CEBULEK
• 4 - 6 RZODKIEWEK
• SÓL I PIEPRZ

WYKONANIE:

• NA SAMYM POCZĄTKU ZAGOTOWUJEMY BULION I WRZUCAMY DO NIEGO TOREBKI Z PĘCZAKIEM. GOTUJEMY NA MAŁYM OGNIU PRZEZ OKOŁO 15 MINUT. NA PARZE Z GOTUJĄCEGO SIĘ PĘCZAKU USTAWIAMY CEDZAK Z MŁODĄ CEBULKĄ ( trzymamy, aż zmięknie myślę, że 10 minut wystarczy ).

• W CZASIE GDY PĘCZAK SIĘ GOTUJE PRZYGOTOWUJEMY CIASTO NALEŚNIKOWE I NA DOBRZE ROZGRZANEJ PATELNI SMAŻYMY NALEŚNIKI NA ZŁOTY KOLOR Z OBU STRON.

• PO UGOTOWANIU PĘCZKU ODCEDZAMY GO, CEBULKĘ KROIMY ( ale nie całą, zostawcie coś do dekoracji ) I MIESZAMY WSZYSTKO RAZEM DOPRAWIAJĄC SOLĄ I PIEPRZEM.
• UKŁADAMY NA NALEŚNIKU I ZWIJAMY W RULON. PODAJEMY Z RZODKIEWKĄ I SPARZONA MŁODĄ CEBULKĄ.
• MOŻECIE POLAĆ TROSZKĘ OLIWĄ dla wzbogacenia smaku.

MINI DESER NALEŚNIKOWY Z WIŚNIAMI i MUSEM CYTRYNOWYM

Przedstawiam mini deser lub fajną przystawkę żeby zrobić wrażenie na znajomych podczas imprezy :)

Przygotujcie sobie wiśnie - usuńcie pestki i dokładnie umyjcie !!!
Cisto ma być dość gęste więc w razie "W" dodajcie więcej mąki...

SKŁADNIKI na CIASTO:

• 2 JAJKA
• SZKLANKA MĄKI
• 1/2 SZKLANKI MLEKA
• ŁYŻECZKA PROSZKU DO PIECZENIA
• SZCZYPTA SOLI
• OLEJ DO SMAŻENIA

MUS CYTRYNOWY:

• 3 ŻÓŁTKA
• 1 CYTRYNA
• 50 GRAM CUKRU
• ewentualnie ŁYŻKA MĄKI

DODATKI:

• WIŚNIE ( umyte i bez pestek )
• 1/2 SZKLANKI CUKRU
• SOK z 1/2 CYTRYNY

• ŚWIEŻA MIĘTA

WYKONANIE:

• SKŁADNIKI NA CIASTO DOKŁADNIE MIESZAMY NA GŁADKĄ MASĘ. POSTARAJCIE SIĘ ŻEBY CIASTO BYŁO DOŚĆ GĘSTE ( w razie potrzeby dodajcie mąki ). WSTAWCIE DO LODÓWKI NA CZAS PRZYGOTOWYWANIA RESZTY.

• PRZYGOTOWUJEMY MUS - SPARZYĆ CYTRYNĘ WRZĄTKIEM I ZETRZEĆ SKÓRKĘ NA DROBNEJ TARCE, A POTEM WYCISNĄĆ SOK.
• ZAGOTOWAĆ CUKIER Z 50 ML WODY, ZDJĄĆ Z OGNIA I DODAĆ SOK Z CYTRYNY ( ale nie cały ).
• W METALOWEJ MISCE UTRZEĆ ŻÓŁTKA Z CUKREM I STARTĄ SKÓRKĄ Z CYTRYNY. MISKĘ UMIEŚCIĆ NAD PARĄ I UBIJAJĄC ŻÓŁTKA, CIENKIM STRUMIENIEM WLAĆ LEKKO OSTUDZONY SYROP CYTRYNOWY. UBIJAĆ, AŻ TROSZECZKĘ ZGĘSTNIEJE ( jeżeli chcenie żeby był bardziej gęsty dodajcie łyżkę mąki ).

• TERAZ BĘDZIEMY KARMELIZOWAĆ WIŚNIE. NA PATELNIĘ WRZUCAMY WIŚNIE, ZASYPUJEMY CUKREM I WYCISKAMY SOK Z CYTRYNY. PODSMAŻAMY DO MOMENTU, AŻ CUKIER SIĘ ROZPUŚCI OKOŁO 5 - 6 MINUT CAŁY CZAS MIESZAJĄC. ODSTAWIAMY TO OSTUDZENIA.

• ZACZYNAMY SMAŻYĆ NASZE MIKRO NALEŚNICZKI :) NA DOBRZE ROZGRZANEJ PATELNI WYLEWAMY PO PÓŁ ŁYŻKI CIASTA I SMAŻYMY Z OBU STRON NA ZŁOTY KOLOR.

• ZOSTAJE NAM TERAZ TYLKO SKOMPONOWANIE TALERZA I MOŻNA SIĘ ZACHWYCAĆ, PODAWAĆ I ZAJADAĆ. 
• SMACZNEGO !!!
• PAMIĘTAJCIE O UDEKOROWANIU ŚWIEŻĄ MIĘTĄ !!!

2 SKŁADNIKI i NALEŚNIK BANANOWY GOTOWY !

Nie masz czasu, nie wychodzi Ci ciasto naleśnikowe... Nie możesz mieć w diecie mąki, nie masz talentu do gotowania, chcesz zjeść pysznego naleśnika, a wokół Ciebie nie ma nikogo żeby się tym zajął ?!?!

TEN PRZEPIS JEST DLA CIEBIE ;)
Wystarczą tylko dwa składniki i patelnia !!!
A jak wiecie Ja zawsze muszę coś dodać - zrobiłem karmelizowane banany i dodałem świeżą miętę !!! Jest bananowo ;)


SKŁADNIKI:

• 1 BANAN
• 2 JAJKA

WYKONANIE:

• OBIERAMY I KROIMY BANANY W PASECZKI.
• WRZUCAMY DO MISKI I WBIJAMY 2 JAJKA. CAŁOŚĆ BLENDUJEMY.
• ROZGRZEWAMY PATELNIĘ, WYLEWAMY PO JEDNEJ ŁYŻCE MASY I SMAŻYMY Z OBU STRON NA ZŁOTY KOLOR.

...SZYBKO, PROSTO, SMACZNIE !!!

BLINY Z GOTOWANYCH ZIEMNIAKÓW

Bliny - to dla Mnie takie naleśniki w stylu "pankejków".
Są tradycyjnym daniem kuchni rosyjskiej, ukraińskiej i białoruskiej. Tradycyjnie spożywa się je w tygodniu ostatkowym zwanym Maslenicą, przed wielkim postem.

...istnieje wiele odmian i przepisów na bliny, a u Mnie na blogu bliny z gotowanych ziemniaków i nie byłbym Sobą jakbym czegoś nie dodał i nie zmienił :)


SKŁADNIKI na około 8 porcji:

• 1 KG ZIEMNIAKÓW
• SZKLANKA MĄKI PSZENNEJ
• 2 ŁYŻKI MĄKI ZIEMNIACZANEJ 
• 1 JAJKO
• SÓL
• PIEPRZ Z MŁOTKOWANĄ KOLENDRĄ "KAMIS"
• opcjonalnie MLEKO ( Ja dodałem około 1/2 szklanki )
• OLEJ RZEPAKOWY DO SMAŻENIA

DODATKI opcjonalne:

• ŁOSOŚ
• CYTRYNA
• ŚMIETANA
• KAWIOR
• ŚWIEŻY KOPEREK
• ŚWIEŻA KOLENDRA

WYKONANIE:

• ZIEMNIAKI UMYĆ, OBRAĆ I UGOTOWAĆ DO MIĘKKOŚCI W OSOLONEJ WODZIE. PO UGOTOWANIU PRZECISNĄĆ PRZEZ PRASĘ DO ZIEMNIAKÓW I ODSTAWIĆ DO OSTUDZENIA.
• DO PRZECIŚNIĘTYCH I OSTUDZONYCH ZIEMNIAKÓW DODAĆ MĄKĘ PSZENNĄ I ZIEMNIACZANĄ ORAZ JAJKO. DOPRAWIĆ SOLĄ I PIEPRZEM Z MŁOTKOWANA KOLENDRĄ.
• SKŁADNIKI ZAGNIATAMY NA JEDNOLITE CIASTO ( jakby ciasto za bardzo się kleiło możecie śmiało dodać jeszcze troszkę mąki ). 
• JA DODAŁEM 1/2 SZKLANKI MLEKA, TROSZKĘ ZMODYFIKOWAŁEM PRZEPIS, A TO JUŻ OD WAS ZALEŻY JAK WOLICIE ;)
• CIASTO UFORMOWAĆ W DOŚĆ GRUBY PODŁUŻNY WAŁEK. PODZIELIĆ NOŻEM NA RÓWNE CZĘŚCI I UFORMOWAĆ W DŁONIACH PLACKI.
• SMAŻYMY NA DOBRZE ROZGRZANEJ PATELNI Z DODATKIEM OLEJU NA ZŁOTY KOLOR Z KAŻDEJ STRONY.
• PODAJEMY Z ŁOSOSIEM ( surowym lub ugotowanym na parze ), KAWIOREM, PLASTERKIEM CYTRYNY, ŁYŻKĄ ŚMIETANY I POSYPANE KOPERKIEM. 

NALEŚNIKI ZWANE TORTILLĄ Z WOŁOWINĄ I SALSĄ POMIDOROWĄ + sos TABASCO

Pyszna tortilla z wołowina + salsa pomidorowa, a to wszystko doprawione sosem TABASCO.

Tabasco - to rodzaj ostrej przyprawy otrzymywanej z kultywaru "Tabasco" papryki rocznej, należącej do grupy tzw. papryk chili. Ma owoce o długości 3 - 5cm.

Słowo tabasco pochodzi od nazwy Tabasco (stanu w Meksyku) i jest powszechnie znane dzięki "sosowi tabasco". W oryginale znaczy "kraj o gorącej i wilgotnej ziemi".

Pierwszą wersją sosu tabasco był sprzedawany od 1859 r. produkt pod nazwą Manuel White's Concentrated Essence of Tabasco. Powstawał on z ugotowanych i zalanych octem papryczek chili. Był produkowany do roku 1883.

Obecnie nazwa sosu jest zastrzeżona dla rodziny McIlhenny Co. mającej wyłączność na produkcję sosu pod nazwą Tabasco od 2. połowy XIX wieku. Firma ma siedzibę w Luizjanie, na wysepce Avery Island w estuarium rzeki Vermilion wpadającej do Zatoki Meksykańskiej.

Sos tabasco powstaje wyłącznie z naturalnych składników. Zgodnie z recepturą, opracowaną przez Edmunda McIlhenny'ego w 1868 roku, dojrzałe papryczki miażdżone są z solą, następnie dojrzewają w dębowych beczkach przez 3 lata, po czym są mieszane z octem winnym.

Nowsze sosy produkowane są na bazie papryczek jalapeño (np. Tabasco Green Pepper Sauce z zielonych papryczek), chipotle (jalapeño suszonego w dymie), papryki habanero lub czosnku.

Tabasco, jako sos na bazie ostrej papryki, ma konkurentów, w tym: Búfalo, Chili pepper water, Cholula Hot Sauce, Crystal Hot Sauce, Louisiana Gold Hot Sauce, Sriracha, Texas Pete. Najwięcej sosu tabasco eksportuje się do Japonii, Niemiec, Wielkiej Brytanii, Meksyku, Singapuru, Kanady, Korei Południowej, Hiszpanii, Francji, Australii i RPA.

SKŁADNIKI NA TORTILLĘ:

• 2 SZKLANKI MĄKI PSZENNEJ
• ŁYŻECZKA SOLI
• 3 ŁYŻKI SMALCU ( lub masła )
• 2/3 SZKLANKI GORĄCEJ WODY

SALSA:

• 2 POMIDORY
• 1/2 CZERWONEJ CEBULI
• ZĄBEK CZOSNKU
• 1 ŁYŻKA OLIWY
• 2 ŁYŻKI SOKU Z CYTRYNY
• ŚWIEŻA BAZYLIA

DODATKI (nadzienie):

• 500 GRAM WOŁOWINY
• 1 CZERWONA CEBULA
• 2 - 3 PAPRYCZKI CHILLI 
• LIŚCIE ŚWIEŻEJ SAŁATY
• SOS TABASCO
• ewentualnie MAJONEZ
• SOK Z LIMONKI LUB CYTRYNY
• OLEJ DO SMAŻENIA

WYKONANIE:

• ZACZNIJMY OD SALSY - MYJEMY I KROIMY POMIDORY NA DROBNĄ KOSTKĘ. NASTĘPNIE CEBULĘ TAKŻE KROIMY NA DROBNĄ KOSTKĘ. CZOSNEK ŚCIERAMY NA TARCE, PAPRYCZKI CHILLI KROIMY W KOSTECZKĘ. LIŚCIE ŚWIEŻEJ BAZYLI KROIMY DROBNO. WSZYSTKO WKŁADAMY DO MISECZKI I MIESZAMY ZE SOBĄ. POLEWAMY OLIWĄ I SOKIEM Z CYTRYNY I JESZCZE RAZ MIESZAMY. MOŻEMY DLA JESZCZE WIĘKSZEJ OSTROŚCI DOPRAWIĆ KILKOMA KROPLAMI SOSU TABASCO.
• TERAZ PRZYGOTOWUJEMY CIASTO NA TORTILLĘ - MĄKĘ PRZESIEWAMY DO MISKI I DOPRAWIAMY SOLĄ. W GORĄCEJ WODZIE ROZPUSZCZAMY SMALEC (lub masło). 
• DO MĄKI WLEWAĆ POWOLI WODĘ ZE SMALCEM I MIESZAĆ MIKSEREM LUB RĘKĄ. UFORMOWAĆ KULKĘ PRZYKRYĆ MISKĘ FOLIA I ODSTAWIĆ NA 30 MINUT.

• PODCZAS GDY CIASTO NAM ODPOCZYWA ZACZNIJMY SOBIE PRZYGOTOWYWAĆ SKŁADNIKI NA NADZIENIE - WOŁOWINĘ KROIMY NA KOSTKĘ, CEBULĘ W PIÓRA, A PAPRYCZKĘ CHILLI I PLASTERKI. SAŁATĘ RWIEMY NA DROBNIEJSZE LISTKI (możemy ją skropić sokiem z cytryny lub limonki).
• MOŻEMY JUŻ ZACZĄĆ SMAŻENIE NASZEJ TORTILLI - Z CIASTA FORMUJEMY MALE KULKI R ROZWAŁKOWUJEMY NA CIENIUTKIE OKRĄGŁE PLACKI. NASTĘPNIE NA DOBRZE ROZGRZANEJ PATELNI ( bez tłuszczu !!! ) SMAŻYMY PO OKOŁO 30 SEKUND Z KAŻDEJ STRONY.

• NA TEJ SAMEJ PATELNI CO USMAŻYLIŚMY TORTILLĘ WLEWAMY OLEJ I SMAŻYMY WOŁOWINĘ PRZEZ OKOŁO 1 MINUTĘ ( góra 2 minuty - w zależności jaką lubicie ).
• PLACKI SMARUJEMY MAJONEZEM, UKŁADAMY SAŁATĘ, WOŁOWINĘ, CEBULĘ, PAPRYCZKI I SKRAPIAMY SOKIEM Z LIMONKI ORAZ SOSEM TABASCO.
• ZWIJAMY W RULON I ZAJADAMY W TOWARZYSTWIE SALSY POMIDOROWEJ :)

NALEŚNIKI Z YORKSHIRE czyli PUDDING YORKSHIRE.

Naleśniki inaczej czyli Pudding z Yorkshire - przygotowuję się go z ciasta bardzo zbliżonego do naleśnikowego. Używamy wody, mąki, jajek i mleka oraz oleju roślinnego. Różnica polega na tym, że pieczemy je w piekarniku w formie do muffinek.

Przepis bardzo prosty, a proporcje łatwe do zapamiętania.
Sprawdźcie również Mojego nowego blog'a PRZEPIS NA PRZEPIS Serdecznie Zapraszam !!!


SKŁADNIKI:

• 2 SZKLANKI 150 ML MĄKI
• 2 SZKLANKI 150 ML MLEKA
• 2 JAJKA
• ŁYŻECZKA SOLI

DODATKI:

• OLEJ ROŚLINNY ( do foremek )
• POMIDORKI KOKTAJLOWE
• BAZYLIA "KAMIS"
• TYMIANEK "KAMIS"

WYKONANIE:

• WSZYSTKIE SKŁADNIKI DOKŁADNIE MIESZAMY.
• PRZYGOTOWUJEMY BLACHĘ NA MUFFINKI - DO KAŻDEGO ZAGŁĘBIENIA WLEWAMY PO 1 ŁYŻCE OLEJU I WSTAWIAMY NA OKOŁO 5 MINUT DO PIEKARNIKA NAGRZANEGO DO 220 STOPNI.
• WYJMUJEMY BLACHĘ I DO GORĄCEGO TŁUSZCZU WLEWAMY DO 3/4 WYSOKOŚCI CIASTO. 

• JEŚLI CHCECIE MOŻECIE TERAZ DODAĆ POMIDORKI KOKTAJLOWE I PRZYPRAWY ( zanurzyć po 1 pomidorku i doprawić ). ALE NIE MUSICIE SAME TEŻ SMAKUJĄ PYSZNIE LUB Z SOSEM PIECZENIOWYM.
• WSTAWIAMY PONOWNIE DO PIEKARNIKA 180 STOPNI NA OKOŁO 30 MINUT - POWINNY MIEĆ KOLOR ZŁOTO - BRĄZOWY.

• GOTOWE MOŻNA JEŚĆ NA CIEPŁO I NA ZIMNO !!! SMACZNEGO !!!

PANNUKAKKU

Dalej w temacie pieczonych naleśników... niby podobny, a inny :)

Na jutrzejszy Dzień Naleśnika postanowiłem przygotować Fiński Naleśnik PANNUKAKKU - idealnie nadaje się na śniadanie lub deser.
Świetnie komponuje się syropami, dżemami i różnymi owocami. U mnie w syropie malinowym z żurawina od SANTE z dodatkiem cytryny.

SKŁADNIKI:

• 3 JAJKA
• 1/2 SZKLANKI CUKRU
• 1 ŁYŻECZKA SOLI
• 2 SZKLANKI MLEKA
• 4 ŁYŻKI MASŁA
• 1 i 1/2 SZKLANKI MĄKI

SYROP:

• ŻURAWINA "SANTE"
• STARTA SKÓRKA Z CYTRYNY
• SZKLANKA SOKU MALINOWEGO
• 1 ŁYŻECZKA MASŁA
• 4 ŁYŻKI CUKRU

DODATKI;

• ŚWIEŻA MIĘTA
• CYNAMON
• CUKIER PUDER

WYKONANIE:

• NAGRZEWAMY PIEKARNIK DO 220 STOPNI, A W MIĘDZY CZASIE SKŁADNIKI NA CIASTO MIESZAMY ZE SOBĄ W MISCE NA JEDNOLITA MASĘ ( PRÓCZ MASŁA ).
• MASŁO ROZSMAROWUJEMY NA BLASZCE W KTÓREJ BĘDZIEMY SMAŻYĆ NALEŚNIKA.
• WYLEWAMY CIASTO NA BLASZKĘ I WKŁADAMY DO PIEKARNIKA NA OKOŁO 25 MINUT.

• MOŻEMY JUŻ ZACZĄĆ PRZYGOTOWYWAĆ SYROP.
• NA PATELNI ROZPUSZCZAMY MASŁO I DODAJEMY ŻURAWINĘ. PO OKOŁO 2 MINUTACH ZALEWAMY CAŁOŚĆ SOKIEM MALINOWYM DODAJEMY 4 ŁYŻKI CUKRU I STARTA SKÓRKĘ Z CYTRYNY ( MOŻEMY RÓWNIEŻ DODAĆ KILKA KROPEL SOKU Z CYTRYNY )
• CAŁOŚĆ PODGRZEWAMY DO MOMENTU ROZPUSZCZENIA SIĘ CUKRU I ZGĘSTNIENIA SYROPU.

• WYCIĄGAMY NALEŚNIKA I KROIMY NA KAWAŁKI.
• POLEWAMY SYROPEM, DEKORUJEMY MIĘTĄ I POSYPUJEMY CYNAMONEM LUB CUKREM PUDREM.

DUTCH BABY - PIECZONY NALEŚNIK

SKŁADNIKI:

• 4 JAJKA
• 1/2 SZKLANKI MLEKA
• 1 DUŻE JABŁKO
• 1 ŁYŻKA PROSZKU DO PIECZENIA
• 4 ŁYŻKI MASŁA
• 1 ŁYŻECZKA SOLI
• SZKLANKA MĄKI
• SZKLANKA CUKRU

DODATKI:

• CUKIER PUDER
• CYNAMON "KAMIS"
• PRZYPRAWA DO CIASTECZEK KORZENNYCH "KAMIS"
• MIGDAŁY W PŁATKACH 
• ŚWIEŻA MIĘTA

WYKONANIE:

• ROZGRZEWAMY PIEKARNIK DO 200 STOPNI.
• W MIĘDZY CZASIE OBIERAMY JABŁKO I KROIMY W PLASTERKI.
• NA ŻELAZNEJ PATELNI ( TAKIEJ ŻEBYŚMY MOGLI WSADZIĆ JĄ DO PIEKARNIKA) LUB OKRĄGŁEJ FORMIE ROZPUSZCZAMY 4 ŁYŻKI MASŁA.
• W MISCE MIESZAMY MIKSEREM RESZTĘ SKŁADNIKÓW NA GŁADKĄ MASĘ. MOŻEMY DODAĆ CYNAMON I PRZYPRAWĘ DO CIASTECZEK KORZENNYCH LUB ZOSTAWIĆ JĄ DO POSYPANIA.
• NA FORMIE GDZIE MAMY ROZPUSZCZONE MASŁO UKŁADAMY PLASTERKI JABŁKA I WYLEWAMY NASZE CIASTO.
• WKŁADAMY DO PIEKARNIKA NA OKOŁO 15 - 20 MINUT

• PO UPIECZENIU POSYPUJEMY MIGDAŁAMI, ŚWIEŻĄ MIĘTĄ I CUKREM PUDREM.

KUKURYDZIANE Z JABŁKAMI

SKŁADNIKI:

CIASTO NA OKOŁO 20 PLACUSZKÓW NALEŚNIKOWYCH

• SZKLANKA NAPOJU "ALPRO"
• SZKLANKA MĄKI
• 2 JAJKA
• SZCZYPTA SOLI
• 1 ŁYŻECZKA PROSZKU DO PIECZENIA
• SZKLANKA UGOTOWANEJ KASZY KUKURYDZIANEJ OD "SANTE"

• OLIWA DO SMAŻENIA

DODATKI:

• 1 - 2 DUŻE JABŁKA
• SZKLANKA CUKRU TRZCINOWEGO OD "SANTE"
• 1 ŁYŻKA MASŁA
• ŚWIEŻA MIĘTA
• STARTA SKÓRKA Z LIMONKI

WYKONANIE:

• GOTUJEMY KASZĘ KUKURYDZIANĄ - DO GOTUJĄCEJ SIĘ WODY ( 2 SZKLANEK ) WSYPUJEMY 1 SZKLANKĘ KASZY KUKURYDZIANEJ, SZCZYPTĘ SOLI I ŁYŻKĘ OLIWY. GOTUJEMY NA MAŁYM OGNIU, AŻ CAŁA WODA WCHŁONIE SIĘ W KASZĘ. STUDZIMY I DODAJEMY DO RESZTY SKŁADNIKÓW NA CIASTO. MIESZAMY ZE SOBĄ I ODSTAWIAMY NA 10 MINUT DO LODÓWKI.
• OBIERAMY JABŁKA I KROIMY W MAŁĄ KOSTECZKĘ.
• WYCIĄGAMY CIASTO Z LODÓWKI I ZACZYNAMY SMAŻYĆ NALEŚNIKI NA DOBRZE ROZGRZANEJ PATELNI.
• RÓWNOCZEŚNIE NA DRUGIEJ PATELNI ROZPUSZCZAMY CUKIER Z DODATKIEM 1 ŁYŻKI MASŁA.
• JAK CUKIER BĘDZIE JUŻ ROZPUSZCZONY WSYPUJEMY DO NIEGO POKROJONE JABŁKA I JESZCZE PRZEZ CHWILĘ PODGRZEWAMY.

• NA GOTOWE NALEŚNIKI KŁADZIEMY JABŁKA W CUKRZE, POSYPUJEMY STARTĄ SKÓRKA Z LIMONKI I DEKORUJEMY MIĘTĄ.

ŚNIEŻNE NALEŚNIKI

Na prośbę Firmy DIAMANT, aby użyć ich produktów w przygotowaniu naleśników stworzyłem przepis na Śnieżne Naleśniki z lukrem.
Do przepisu wykorzystałem dwa produkty tej firmy - Cukier Trzcinowy Dark Muscovado i Cukier Trzcinowy Puder.
Prosto, Słodko i Smacznie !!!


SKŁADNIKI:

CIASTO NA OKOŁO 30 MAŁYCH PLACUSZKÓW 

• 2 JAJKA
• SZKLANKA MLEKA
• SZKLANKA CUKRU TRZCINOWEGO "DARK MUSCOVADO" OD FIRMY DIAMANT
• SZKLANKA MĄKI
• 1 ŁYŻECZKA SODY OCZYSZCZONEJ
• 1 ŁYŻKA PROSZKU DO PIECZENIA

• OLEJ DO SMAŻENIA

LUKIER:

• 1 SZKLANKA CUKRU PUDRU TRZCINOWEGO OD FIRMY DIAMANT
• 1/4 GORĄCEJ WODY

DODATKI:

• ŚWIEŻE TRUSKAWKI ( OKOŁO 0,5 KG )
• CUKIER TRZCINOWY PUDER DO POSYPANIA

WYKONANIE:

• SKŁADNIKI NA CIASTO DOKŁADNIE ZE SOBĄ MIESZAMY DO MOMENTU, AŻ CUKIER SIĘ ROZPUŚCI I POŁĄCZY W JEDNĄ CAŁOŚĆ Z RESZTĄ SKŁADNIKÓW.
• CIASTO ODKŁADAMY NA 15 MINUT DO LODÓWKI. W TYM CZASIE MYJEMY I OSUSZAMY TRUSKAWKI I KROIMY JE NA PÓŁ.

• ZACZYNAMY SMAŻYĆ NASZE NALEŚNIKI. NA DOBRZE ROZGRZANEJ PATELNI PRZESMAROWANEJ OLEJEM WYLEWAMY OKOŁO 1 DUŻEJ ŁYŻKI CIASTA I SMAŻYMY Z OBU STRON. USMAŻONE NALEŚNIKI ODSTAWIAMY DO OSTUDZENIA.

• LUKIER: SZYBKO I PROSTO. W MAŁEJ MISCE Z GORĄCĄ WODĄ ROZPUSZCZAMY CUKIER PUDER, AŻ POWSTANIE JEDNOLITA KONSYSTENCJA.

• UKŁADAMY NALEŚNIKI JEDEN NA DRUGIM POLEWAMY LUKREM I DEKORUJEMY TRUSKAWKĄ. WSTAWIAMY W CHŁODNE MIEJSCE NA 10 MINUT ( LUKIER MUSI ZASTYGNĄĆ ).
• NA KONIEC POSYPUJEMY CUKREM PUDREM.

NALEŚNIK GRECKI

SKŁADNIKI:

CIASTO NA OKOŁO 10 NALEŚNIKÓW

• SZKLANKA MLEKA
• 1/2 SZKLANKI WODY
• 1 ŁYŻKA PROSZKU DOPIECZENIA
• 1 JAJKO
• 1 I 1/2 SZKLANKI MĄKI
• SZCZYPTA SOLI

DODATKI:

• OLIWKI
• CZERWONA CEBULA
• SER FETA
• ŚWIEŻY POMIDOR
• ŚWIEŻA MIĘTA
• 1 SZKLANKA OLIWY
• MIX SAŁAT
• BAZYLIA
• 2 ŁYŻKI STARTEJ SKÓRKI Z CYTRYNY
• PIEPRZ

WYKONANIE:

• SKŁADNIKI NA CIASTO DOKŁADNIE MIKSUJEMY ZA POMOCĄ ROBOTA KUCHENNEGO EKM4000 OD ELECTROLUX - DZIĘKI NIEMU UZYSKAMY GŁADKIE I JEDNOLITE CIASTO. I ODSTAWIAMY JE NA OKOŁO 20 MINUT DO LODÓWKI.

• DODATKI DO NASZEGO GRECKIEGO NALEŚNIKA POMIDOR, SAŁATA, BAZYLIA, MIĘTE I CEBULĘ MYJEMY I OSUSZAMY.
• SER FETA KROIMY W KOSTKĘ.
• CEBULĘ I POMIDORA KROIMY W PLASTERKI.
• OLIWĘ, MIĘTĘ I STARTĄ SKÓRKĘ Z CYTRYNY BLENDUJEMY ZA POMOCĄ BLENDERA ESTM6400 I DOŁĄCZONEGO DO NIEGO ROZDRABNIACZA. W TEN SPOSÓB OTRZYMUJEMY OLIWĘ DO POLANIA NASZYCH NALEŚNIKÓW.

• NA DOBRZE ROZGRZANEJ PATELNI SMAŻYMY MAŁE NALEŚNIKI.
• UKŁADAMY NA TALERZ I KOMPONUJEMY GRECKIEGO NALEŚNIKA. 
• KOMPOZYCJA ZALEŻY OD WAS SAMYCH.
• NA KONIEC POLEWAMY OLIWĄ WCZEŚNIEJ PRZYRZĄDZONĄ, DEKORUJEMY BAZYLIĄ I POSYPUJEMY PIEPRZEM.

AFRYKAŃSKIE NALEŚNIKI

SKŁADNIKI:

CIASTO NA OKOŁO 15 NALEŚNIKÓW

• 1 SZKLANKA MLEKA
• 1 SZKLANKA MĄKI 
• 1/2 SZKLANKI WODY
• SZCZYPTA SOLI
• SZCZYPTA SODY OCZYSZCZONEJ
• 1 SZKLANKA KASZY KUKURYDZIANEJ ( UGOTOWANEJ )
• 2 JAJKA
• OLIWA DO SMAŻENIA

MUS:

• 2 BANANY
• 1/2 SZKLANKI MAJONEZU
• 4 ŁYŻKI JOGURTU NATURALNEGO
• 5 ŁYŻEK SOKU Z CYTRYNY
• ŁYŻKA MIODU
• 1 ŁYŻKA CURRY
• 1 ŁYŻKA KURKUMY
• SZCZYPTA SOLI

DODATKI:

• 2 PIERSI Z KURCZAKA
• IMBIR MIELONY
• SÓL
• PIEPRZ
• OLIWA 

• MIĘTA DO DEKORACJI
• MIGDAŁY ( PŁATKI ) 

WYKONANIE:

• GOTUJEMY KASZĘ KUKURYDZIANĄ - NA DWIE SZKLANKI WRZĄCEJ WODY, JEDNA SZKLANKA KASZY KUKURYDZIANEJ. GOTUJEMY NA MAŁYM OGNIU, AŻ CAŁA WODA WSIĄKNIE W KASZĘ - STUDZIMY.
• SKŁADNIKI NA CIASTO WRAZ Z OSTUDZONA KASZĄ KUKURYDZIANĄ MIESZAMY ROBOTEM EKM4000 NA JEDNOLITĄ MASĘ.

• PRZYGOTOWUJEMY MUS ZA POMOCĄ BLENDERA ESTM6400 - WSZYSTKIE SKŁADNIKI BLENDUJEMY PRZEZ OKOŁO MINUTĘ.

• CZAS NA KURCZAKA. KROIMY NA PASECZKI SKRAPIAMY OLIWĄ I OBTACZAMY W SOLI, PIEPRZU I IMBIRZE.

• RÓWNOCZEŚNIE SMAŻYMY NALEŚNIKI NA JEDNEJ PATELNI, A NA DRUGIEJ KURCZAKA.
• NAKŁADAMY NA TALERZ, POLEWAMY MUSEM, POSYPUJEMY MIGDAŁAMI I DEKORUJEMY MIĘTĄ.

POLSKI FUSION

SKŁADNIKI:

CIASTO NA OKOŁO 5 - 8 NALEŚNIKÓW

• 1 SZKLANKA MLEKA
• 1 SZKLANKA WODY
• 2 JAJKA
• SZCZYPTA SOLI
• 1 ŁYŻECZKA SODY OCZYSZCZONEJ
• 1 1/2 SZKLANKI MĄKI

NADZIENIE:

• 6 - 8 ZIEMNIAKÓW
• 2 ZĄBKI CZOSNKU
• 1 LITR BULIONU WARZYWNEGO
• 1 ŁYŻKA SOLI
• NITKI SZAFRANU
• 1 ŁYŻKA MASŁA
• 3 ŁYŻKI ŚMIETANY 18%
• 1 ŁYŻECZKA PIEPRZU

• ŚWIEŻA PIETRUSZKA DO DEKORACJI

WYKONANIE:

• NA POCZĄTEK OBIERAMY ZIEMNIAKI I GOTUJEMY JE W 1 LITRZE BULIONU WARZYWNEGO Z DODATKIEM 2 ZĄBKÓW CZOSNKU I ŁYŻKĄ SOLI.
• W CZASIE GDY ZIEMNIAKI SIĘ GOTUJĄ PRZYGOTOWUJEMY CIASTO NALEŚNIKOWE PRZY POMOCY ROBOTA KUCHENNEGO EKM4000 - MIKSUJEMY WSZYSTKIE SKŁADNIKI NA GŁADKĄ MASĘ I WSTAWIAMY DO LODÓWKI NA CZAS GOTOWANIA SIĘ ZIEMNIAKÓW.

• GDY ZIEMNIAKI BĘDĄ JUŻ UGOTOWANE - ODCEDZAMY I BLENDUJEMY PRZY POMOCY ROBOTA RĘCZNEGO ESTM6400 WRAZ Z CZOSNKIEM, ŚMIETANĄ, PIEPRZEM I JEDNĄ ŁYŻKĄ MASŁA.
• SZAFRAN UCIERAMY NA PROSZEK I DODAJEMY DO ZIEMNIAKÓW I JESZCZE RAZ WSZYSTKO BLENDUJEMY - ODSTAWIAMY POD PRZYKRYCIEM I ZACZYNAMY SMAŻYĆ NALEŚNIKI NA DOBRZE ROZGRZANEJ PATELNI.

• PO USMAŻENIU NALEŚNIKÓW WYKŁADAMY PUREE ZIEMNIACZANE NA NALEŚNIKA I ZWIJAMY W RULON.
• KROIMY NA DWIE CZĘŚCI, UKŁADAMY NA TALERZY I DEKORUJEMY ŚWIEŻĄ PIETRUSZKĄ.

NALEŚNIK Z ŁOSOSIEM

SKŁADNIKI:

• 1 1/2 SZKLANKA MĄKI 
• 1 SZKLANKA MLEKA
• 1/2 SZKLANKI WODY MINERALNEJ GAZOWANEJ
• 1 JAJKO
• 2 ŁYŻKI STARTEJ SKORKI Z CYTRYNY
• 1 GAŁĄZKA ROZMARYNU ( SAME LISTKI )
• SZCZYPTA SOLI
• 1 ŁYŻKA SODY OCZYSZCZONEJ
• OLIWA DO SMAŻENIA

PASTA Z ŁOSOSIA:

• ŁOSOŚ WĘDZONY ( ILOŚĆ ZALEŻY OD WASZYCH UPODOBAŃ, ZOSTAWCIE TROSZKĘ DO GRILLOWANIA W DALSZEJ CZĘŚCI PRZEPISU - PODZIELCIE PÓŁ NA PÓŁ )

• 250 ML ŚMIETANY 18%
• 3 ŁYŻKI SOKU Z CYTRYNY
• KILKA LISTKÓW ROZMARYNU
• 1 ŁYŻECZKA PIEPRZY
• SZCZYPTA SOLI
• KILKA LISTKÓW MIĘTY

DODATKI:

• ŁOSOŚ WĘDZONY ( JAK WYŻEJ )
• ŚWIEŻA MIĘTA DO DEKORACJI
• TRÓJKĄCIKI OBRANEJ CYTRYNY
• STARTA SKÓRKA Z CYTRYNY
• ROZDROBNIONY ROZMARYN

WYKONANIE:

• PRZYGOTOWUJEMY CIASTO NALEŚNIKOWE PRZY POMOCY ROBOTA KUCHENNEGO ELECTROLUX EKM4000 - ROZMARYN, A DOKŁADNIEJ SAME LISTKI SIEKAMY NA DROBNO I Z RESZTA SKŁADNIKÓW NA CIASTO DOKŁADNIE MIESZAMY NA GŁADKĄ MASĘ I ODSTAWIAMY DO LODÓWKI NA OKOŁO 15 - 20 MINUT.

• ŁOSOSIA DZIELIMY PÓŁ NA PÓŁ I JEDNĄ CZĘŚĆ GRILLUJEMY NA PATELNI LUB NA GRILLU ELEKTRYCZNYM ( DOPRAWIONEGO PIEPRZEM I SOLĄ ). DRUGĄ CZĘŚĆ ŁOSOSIA BLENDUJEMY PRZY POMOCY BLENDERA ESTM6400 Z RESZTĄ SKŁADNIKÓW NA PASTĘ.

• ZACZYNAMY SMAŻYĆ MAŁE NALEŚNIKI NA DOBRZE ROZGRZANEJ PATELNI Z NIEWIELKA ILOŚCIĄ OLIWY.
• GOTOWE NALEŚNIKI PRZEKŁADAMY PASTĄ Z ŁOSOSIA I DEKORUJEMY GRILLOWANYM ŁOSOSIEM, MIĘTĄ, CYTRYNĄ I ROZMARYNEM.

JAPOŃSKIE DORAYAKI

SKŁADNIKI:

CIASTO NA OKOŁO 10 PORCJI ( DLA 4 OSÓB )

• 3 ŁYŻKI WODY
• SZKLANKA MĄKI
• 3 SZKLANKI CUKRU
• 3 JAJKA
• 2 ŁYŻECZKI SODY OCZYSZCZONEJ
• OLEJ DO SMAŻENIA

NADZIENIE:

• ŁYŻKA SOLI
• 1 PUSZKA CZERWONEJ FASOLI
• 2 SZKLANKI CUKRU

DODATKI:

• STARTA SKÓRKA Z CYTRYNY
• LISTKI ŚWIEŻEJ MIĘTY
• KILKA SZTUK FASOLI DO OZDOBY

WYKONANIE:

• DO SZKLANKI WLEWAMY WODĘ I ROZPUSZCZAMY SODĘ.
• DO PRZYRZĄDZENIA CIASTA UŻYWAMY ROBOTA KUCHENNEGO EKM4000 I W DUŻEJ MISCE DOŁĄCZONEJ DO ZESTAWY WSYPUJEMY CUKIER, WBIJAMY JAJKA I DODAJEMY WODĘ Z SODĄ. WSZYSTKO DOKŁADNIE MIESZAMY PRZEZ OKOŁO 5 MINUT.
• PRZYGOTOWUJEMY TERAZ FARSZ Z FASOLI. DO GARNCZKA WLEWAMY OKOŁO JEDNEGO  LITRA WODY I WSYPUJEMY PUSZKĘ FASOLI. DOPROWADZAMY DO WRZENIA I GOTUJEMY NA MAŁYM OGNIU PRZEZ OKOŁO 25 MINUT.
• NASTĘPNIE ODLEWAMY WODĘ I DODAJEMY ŁYŻKĘ SOLI I 2 SZKLANKI CUKRU.
• MIESZAĆ DO MOMENTU ODPAROWANIA RESZTY WODY.
• CAŁOŚĆ BLENDUJEMY NA "PAPKĘ" PRZY POMOCY BLENDERA ESTM6400.

• ZACZYNAMY SMAŻYĆ NALEŚNIKI NA DOBRZE ROZGRZANEJ PATELNI.
• WYLEWAMY JEDNĄ ŁYŻKĘ CIASTA I SMAŻYMY Z OBU STRON NA MAŁYM OGNIU Z ZŁOTY KOLOR.

• PO USMAŻENIU NALEŚNIKÓW NAKŁADAMY FARSZ NA NALEŚNIKA I PRZYKRYWAMY DRUGIM.
• DEKORUJEMY MIĘTĄ I STARTĄ SKÓRKĄ Z CYTRYNY.

NALEŚNIKOWY HAMBURGER Z FRYTKAMI

SKŁADNIKI:

• 1 SZKLANKA MLEKA
• 1 SZKLANKA WODY
• 7 GRAM SUSZONYCH DROŻDŻY
• SZCZYPTA SOLI
• 1 ŁYŻKA CUKRU
• 2 JAJKA
• 3 SZKLANKI MĄKI

DODATKI:

• 1/2 SZKLANKI SEZAMU
• 1 - 2 POMIDOR
• 2 PIERSI Z KURCZAKA
• LIŚCIE SAŁATY
• 1 CEBULA
• SER ŻÓŁTY W PLASTRACH
• ŚWIEŻY OGÓREK
• MAJONEZ
• SÓL
• PIEPRZ
• OLIWA

FRYTKI:

• 4 - 5 DUŻYCH MARCHEWEK
• 2 ŁYŻKI OLIWY
• SÓL MORSKA
• PIEPRZ

WYKONANIE:

• PRZYGOTOWUJEMY CIASTO: DO CIEPŁEGO MLEKA WSYPUJEMY DROŻDŻE, CUKIER, SÓL I ŁYŻKĘ MĄKI I ODSTAWIAMY NA 10 MINUT W CIEPŁE MIEJSCE. 
• DO PRZYGOTOWANIA CIASTA WYKORZYSTUJEMY ROBOT KUCHENNY EKM4000   ( LUB BLENDER ESTM6400 Z KOŃCÓWKĄ DO UBIJANIA). 
• DO DUŻEJ MISKI, KTÓRA ZNAJDUJE SIĘ W ZESTAWIE - WBIJAMY JAJKA, WSYPUJEMY MĄKĘ DOLEWAMY WODĘ I ZACZYNAMY MIESZAĆ PO OKOŁU 5 MINUTACH MOŻEMY JUŻ POWOLI DOLEWAĆ NASZĄ MIESZANKĘ Z DROŻDŻY I MLEKA I UBIJAMY JESZCZE PRZEZ 3 MINUTY.
• TAK PRZYGOTOWANE CIASTO ODSTAWIAMY W CIEPLE MIEJSCE NA CZAS PRZYGOTOWYWANIA SKŁADNIKÓW.

• POMIDORA I OGÓRKA  MYJEMY I KROIMY W PLASTERKI.
• CEBULE KROIMY W SPOSÓB JAKI CHCECIE, JA KROJE NA DUŻE OCZKA.
• SAŁATĘ MYJEMY RWIEMY NA MNIEJSZE KAWAŁECZKI I OSUSZAMY.
• PIERSI Z KURCZAKA MYJEMY, OSUSZAMY I DELIKATNIE ROZBIJAMY NA GRUBOŚĆ OKOŁO 1 CM. KROIMY W KSZTAŁT, KTÓRY CHCEMY UZYSKAĆ ( JA POKROIŁEM W KOŁA ). DOPRAWIAMY SOLĄ, PIEPRZEM I SKRAPIAMY OLIWĄ.

• CZAS NA FRYTKI: MARCHEWKĘ MYJEMY, OBIERAMY I KROIMY NA KSZTAŁT FRYTEK. 
• ROZGRZEWAMY PIEKARNIK DO 180 STOPNI.
• NA BRYTFANNIE WYKŁADAMY  PAPIER DO PIECZENIA I ROZRZUCAMY NASZE MARCHEWKOWE FRYTKI. SKRAPIAMY OLIWĄ, DOPRAWIAMY SOLĄ MORSKĄ I PIEPRZEM - WKŁADAMY DO PIEKARNIKA NA OKOŁO 15 - 20 MINUT.  

• W CZASIE GDY FRYTKI SĄ W PIEKARNIKU ZACZYNAMY SMAŻYĆ NASZE NALEŚNIKI ( BUŁECZKI DO HAMBURGERA ). NA DOBRZE ROZGRZANEJ PATELNI PRZESMAROWANEJ OLIWĄ WYLEWAMY ŁYŻKĘ CIASTA I POSYPUJEMY SEZAMEM. SMAŻYMY Z OBU STRON NA ZŁOTY KOLOR. JA RADZĘ ZRÓBCIE TAK - PONIEWAŻ BĘDZIEMY ROBIĆ HAMBURGERA TO USMAŻCIE POŁOWĘ NALEŚNIKÓW Z SEZAMEM, A DRUGA POŁOWĘ BEZ ( TO BĘDZIE BUŁKA NA DOLE, A TA Z SEZAMEM NA GÓRZE ).
• PO USMAŻENIU NALEŚNIKÓW ZACZNIJMY NA OSOBNEJ PATELNI ( DOBRZE ROZGRZANEJ ) SMAŻYĆ NASZEGO KURCZAKA Z OBU STRON NA POŻĄDANY EFEKT ( JA LUBIE DOBRZE WYSMAŻONEGO ). MOŻECIE RÓWNIEŻ WRZUCIĆ GO NA GRILLA ELEKTRYCZNEGO LUB PATELNIĘ GRILLOWĄ. 

• JEŚLI JUŻ MAMY WSZYTKO TO POZOSTAJE NAM JEDYNIE SKOMPONOWANIE Z POWYŻSZYCH SKŁADNIKÓW NASZEGO NALEŚNIKOWEGO HAMBURGERA I PODANIE GO Z MARCHEWKOWYMI FRYTKAMI ( NIE ZAPOMNIJCIE O NICH ;) BO SIĘ SPALĄ ).

Test produktów firmy ELECTROLUX - Robot Kuchenny Kitchen Assistent EKM4000 i Blendera ESTM6400

Nowy rok zaczął się miłym prezentem od firmy ELECTROLUX, a mianowicie możliwość przetestowania dwóch urządzeń z najwyższej pułki ROBOTA KUCHENNEGO EKM4000 i BLENDER ESTM6400.

Zacznijmy od Blendera ESTM6400.
W zestawie otrzymujemy stylowy Blender ręczny o dużej mocy 700 W, który jest wyposażony w profesjonalne noże i dość duże ramie ( 25 cm ) co pozwala na bardzo funkcjonalne użytkowanie. Blender posiada mieszadło, które zapobiega zachlapywaniu i przyklejaniu się produktów.
Jeśli nie wystarczy Wam w pracy funkcjonalność potrójnych noży Blendera, firma wyposaża Nas w podwójną ubijaczkę i duży rozdrabniacz, którym rozdrobnicie prawie wszytko ( świetnie rozdrabnia twarde orzechy oraz lód ).
Firma zaskakuje Swoich użytkowników Efektem VORTEX, którego działanie polegać ma na zasysaniu produktów w kierunku ostrzy, aby je jak najdokładniej przerobić.

Jak dla Mnie to świetna propozycja w dobrej cenie, która ułatwi Wam/Mi pracę w kuchni. Myślę, że jakość, funkcjonalność i zaawansowana technologia broni się sama.

Przyszedł czas na perełkę :) Robot Kuchenny EKM4000.
Otwieramy pudełko, w którym znajduje się robot opakowany w styropian zabezpieczający przed uszkodzeniami.
Rozpakowujemy i oto Naszym oczom ukazuję się ON - Cudny Robot Kitchen Assistent w kolorze pięknej ciemnej czerwieni o mocy 1000 W. Wykonany jest z solidnej stali nierdzewnej więc na pewno będzie Wam służył przez lata. Robot jest wyposażony w zależności od potrzeb i wielkości przygotowywanego przez Nas posiłku dwie miski - mniejszą i większą oraz 10 poziomów prędkości co zapewnia Ci pełna kontrolę nad tym co robisz.
W zestawie znajdziemy 3 końcówki niezbędne do pracy - spiralne mieszadło hakowe, końcówkę do ubijania i płaskie mieszadło do wyrobu ciasta np; na NALEŚNIKI ;)

Robot Kuchenny Kitchen Assistent EKM4000 marki ELECTROLUX to nowoczesny i bardzo stylowy sprzęt, który ożywi wnętrze Twojej kuchni i na pewno wszyscy będą ci go zazdrościć. Cena robota jest nie mała ( choć patrząc na konkurencję to nie wygórowana ) i warta wydania. Jest to inwestycja na długie długie lata więc WARTO !!! Jest to najlepszy asystent w kuchni - lepszego nie znajdziecie :)

Z racji, że marka ELECTROLUX jest znana na całym świecie, postanowiłem przygotować 5 przepisów, które będą Moja wizją Naleśników Electrolux i Pięć Stron Świata.

Oto one:
ZACHÓD - i naleśnik Hamburger z frytkami
WSCHÓD - i naleśnik Dorayaki
PÓŁNOC - i naleśnik inspirowany Skandynawią
POŁUDNIE - i naleśnik Marokański z nuta Afryki
CENTRUM - i naleśnik Polski Fushion

Dzięki użyciu Blendera i Robota Kuchennego od ELECTROLUX przyrządzanie naleśników było prawdziwą przyjemnością. Używając Robota Kuchennego ciasto miało idealna gładką konsystencję, a Blender świetnie przydał się do przygotowywania dodatków.

Oszczędność czasu, siły i perfekcja, którą prezentuje się sprzęt ELECTROLUX'a jest NIEOCENIONA !!!
JA MU DAJĘ 6 z + :)