środa, 16 października 2013

NALEŚNIKOWE PAPPARDELLE

SKŁADNIKI:

CIASTO NA OKOŁO 4 PORCJE ( 10 NALEŚNIKÓW )
  • 100 GRAM MĄKI PSZENNEJ
  • 2 DUŻE JAJKA
  • 1 ŁYŻKA CUKRU
  • SZCZYPTA SOLI
  • 40 GRAM ROZTOPIONEGO MASŁA LUB 5 ŁYŻEK OLIWY
  • 250 ML MLEKA

DODATKI:
  • 2 DUŻE POMIDORY
  • 4 ZĄBKI CZOSNKU
  • OLIWKI
  • SER MOZZARELLA 
  • ŚWIEŻA BAZYLI I PIETRUSZKA DO PRZYPRAWIENIA I OZDOBY
  • PRZYPRAWA DO SPAGHETTI CARBONARA "KAMIS"
  • PRZYPRAWA DO POMIDORÓW "KAMIS"
  • 3 ŁYŻKI OLIWY

WYKONANIE:
  • SKŁADNIKI NA CIASTO WYMIESZAĆ DOKŁADNIE NA GŁADKĄ MASĘ I ODSTAWIĆ DO LODÓWKI NA OKOŁO 30 MINUT. 
  • POMIDORY KROIMY NA OSIEM CZĘŚCI I USUWAMY GNIAZDA NASIENNE. CZOSNEK OBIERAMY I KROIMY DROBNO.
  • OLIWKI KROIMY W PLASTERKI BĄDŹ ZOSTAWIAMY W CAŁOŚCI.
  • WRZUCAMY WSZYSTKO DO MISKI DOPRAWIAMY PRZYPRAWAMI OD FIRMY KAMIS, KTÓRE ŚWIETNIE PASUJĄ DO TEGO DANIA ( SĄ SPECJALNIE STWORZONE DO DAŃ WŁOSKICH ), POLEWAMY OLIWĄ - MIESZAMY I PODSMAŻAMY OKOŁO 2 MINUT NA DOBRZE ROZGRZANEJ PATELNI I ZOSTAWIAMY WSZYSTKO NA NIEJ AŻ DO USMAŻENIA NALEŚNIKÓW. 
  • ZACZYNAMY SMAŻYĆ NALEŚNIKI NA DOBRZE ROZGRZANEJ PATELNI.
  • PO USMAŻENIU ZWIJAMY NALEŚNIKI W RULON I KROIMY NA 1 CENTYMETROWE PASKI.
  • UKŁADAMY NA TALERZU I DODAJEMY RESZTĘ SKŁADNIKÓW WCZEŚNIEJ PRZYGOTOWANYCH.
  • NA KONIEC KRUSZYMY MOZZARELLĘ I DEKORUJEMY ŚWIEŻĄ PIETRUSZKĄ I BAZYLIĄ.