NALEŚNIKI Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ I SOSEM POMARAŃCZOWYM

SKŁADNIKI:

CIASTO NA 4 PORCJE

• 200 ML MLEKA
• 1 JAJKO
• SZKLANKA MĄKI
• 3 ŁYŻKI CUKRU
• 2 ŁYŻKI WIÓRKÓW KOKOSOWYCH
• OLEJ ROŚLINNY (DO SMAŻENIA)

NADZIENIE (MUS):

• 2 TABLICZKI BIAŁEJ CZEKOLADY
• 150 ML ŚMIETANY 30%
• 1,5 ŁYŻKI ŻELATYNY

SOS:

• 2 POMARAŃCZE
• 2 ŁYŻKI MASŁA
• 200 ML SOKU POMARAŃCZOWEGO

WYKONANIE:

• DO MISKI WSYP WSZYSTKIE SKŁADNIKI NA CIASTO NALEŚNIKOWE I WYMIESZAJ, AŻ BĘDZIE MIAŁO GĘSTĄ (GŁADKĄ) KONSYSTENCJĘ.
• SMAŻ NA PATELNI POSMAROWANĄ OLEJEM NA ZŁOTY KOLOR Z OBU STRON.

• W RONDELKU PODGRZEJ ŚMIETANĘ I ROZPUŚĆ W NIEJ CZEKOLADĘ. DODAJ ROZPUSZCZONĄ W WODZIE (1/3 SZKLANKI) ŻELATYNĘ I WYMIESZAJ. OSTUDŹ I NAŁÓŻ NA NALEŚNIKI.
• ZŁÓŻ NALEŚNIKI W KWADRATY.
• OBIERZ POMARAŃCZE, WYTNIJ CZĄSTKI BEZ SKÓREK.
• NA PATELNI ROZPUŚĆ ŁYŻKĘ CUKRU NA KARMEL. 
• DO ROZPUSZCZONEGO KARMELU DODAJ POMARAŃCZE. WLEJ SOK POMARAŃCZOWY I GOTUJ, AŻ SOS ZGĘSTNIEJE. 
• DODAJ MASŁO.
• W SOSIE PODGRZEJ NALEŚNIKI. PRZEŁÓŻ JE NA TALERZ I POLEJ SOSEM I UDEKORUJ POMARAŃCZAMI.

WSTĄŻKI NALEŚNIKOWE

SKŁADNIKI:

CIASTO NA OKOŁO 10 NALEŚNIKÓW (4 PORCJE)

• 100 GRAM MĄKI PSZENNEJ
• 2 JAJKA
• 1 ŁYŻKA CUKRU
• SZCZYPTA SOLI
• 40 GRAM ROZTOPIONEGO MASŁA (LUB OLEJU ROŚLINNEGO)
• 250 ML MLEKA KOKOSOWEGO (LUB MLEKA KROWIEGO)
• 1 ŁYŻKA OLEJU DO SMAŻENIA

PRZYKŁADOWE DODATKI:

• CUKIER PUDER
• OWOCE: MALINY, TRUSKAWKI, JAGODY, BORÓWKI, POMARAŃCZE, KIWI...
• MUS Z PRZETARTYCH OWOCÓW
• ŚWIEŻA MIĘTA DO DEKORACJI
• WIÓRKI KOKOSOWE
• 200 GRAM KWAŚNEJ ŚMIETANY 12% + 2-3 ŁYŻKI CUKRU PUDRU

WYKONANIE:

• DO MISKI PRZESIAĆ MĄKĘ, DODAĆ JAJKA, CUKIER, SÓL I MASŁO (LUB OLEJ). ZMIKSOWAĆ NA GŁADKĄ MASĘ. DODAĆ MLEKO KOKOSOWE (LUB KROWIE) I PONOWNIE ZMIKSOWAĆ NA GŁADKĄ MASĘ.ODSTAWIĆ NA PÓŁ GODZINY.
• NA PATELNI ROZPROWADZIĆ OLEJ PO CAŁEJ POWIERZCHNI (RĘCZNIKIEM PAPIEROWYM). GDY PATELNIA BĘDZIE GORĄCA WLAĆ PIERWSZĄ PORCJĘ CIASTA I SMAŻYĆ PRZEWRACAJĄC TYLKO RAZ (MOŻNA USMAŻYĆ GRUBSZE NALEŚNIKI).
• NALEŚNIKI ZWINĄĆ W RULONIKI, KROIĆ NA PASKI I UKŁADAĆ NA TALERZ.
• POSYPAĆ CUKREM PUDREM I UDEKOROWAĆ OWOCAMI, MUSEM I MIĘTĄ.
• POLAĆ ŚMIETANĄ WYMIESZANĄ Z CUKREM PUDREM.