OMLET NALEŚNIKOWY Z JEŻYNAMI

SKŁADNIKI:

CIASTO NA 2 ŚREDNIE OMLETY

• SZKLANKA MLEKA
• 1 JAJKO
• 2 ŻÓŁTKA
• 2 BIAŁKA
• SZKLANKA MĄKI
• 1 ŁYŻKA CUKRU PUDRU
• SZCZYPTA SOLI
• 1 ŁYŻECZKA MASŁA DO SMAŻENIA

NADZIENIE:

• 1 DUŻE JABŁKO
• SZKLANKA JEŻYN
• 1 POMARAŃCZA
• 1/2 SZKLANKI BORÓWEK 
• ŚWIEŻA MIĘTA DO DEKORACJI
• WIÓRKI KOKOSOWE "KRESTO"

WYKONANIE:

• DO JEDNEJ MISKI WBIJAMY JAJKO I 2 ŻÓŁTKA I UCIERAMY JE Z CUKREM PUDREM I DODAJEMY MLEKO I MĄKĘ - UCIERAMY NA GŁADKĄ MASĘ.
• W DRUGIEJ MISECZCE UBIJAMY BIAŁKA Z SOLĄ NA SZTYWNĄ PIANĘ I DODAJEMY JĄ DO POZOSTAŁEJ MASY - DELIKATNIE ŁĄCZĄC W CAŁOŚĆ.

• OBIERAMY JABŁKO I KROIMY GO PLASTERKI. DZIELIMY TAK ŻEBY WYSTARCZYŁO NA DWA OMLETY.
• ROZGRZEWAMY PATELNIĘ I ROZPUSZCZAMY MASŁO - WRZUCAMY PLASTERKI JABŁEK I OBSMAŻAMY PRZEZ OKOŁO 1 MINUTĘ.
• POŁOWĘ MASY WYLEWAMY NA PATELNIĘ GDZIE SMAŻĄ SIĘ JABŁKA.
• OMLET SMAŻYMY Z OBU STRON NA ZŁOTY KOLOR.

• POSYPUJEMY JEŻYNAMI, BORÓWKAMI, POMARAŃCZĄ I WIÓRKAMI KOKOSOWYMI "KRESTO".
• DEKORUJEMY ŚWIEŻĄ MIĘTĄ.

NALEŚNIK FRANCUSKI PO POLSKU Z MALINAMI

SKŁADNIKI:

CIASTO NA OKOŁO 10 - 12 NALEŚNIKÓW

• 50 GRAM ROZTOPIONEGO MASŁA
• 300 GRAM MĄKI
• 3 JAJKA
• 3 ŁYŻKI CUKRU PUDRU
• 2 ŁYŻKI OLEJU SŁONECZNIKOWEGO
• 500 ML MLEKA

POLEWA:

• 500 GRAM MALIN
• 8 ŁYŻEK CUKRU
• 1 ŁYZKA MASŁA
• ŁYŻECZKA STARTEGO CYNAMONU "KAMIS"
• 1/2 ŁYŻECZKI GAŁKI MUSZKATOŁOWEJ "KAMIS"
• 1/3 SZKLANKI GĘSTEGO SYROPU LUB SOKU MALINOWEGO

WYKONANIE:

• WSZYSTKIE SKŁADNIKI NA CIASTO NALEŚNIKOWE MIESZAMY MIKSEREM NA GŁADKĄ MASĘ BEZ GRUDEK I ODSTAWIAMY NA 10 - 15 MINUT DO LODÓWKI.

• NA DOBRZE ROZGRZANEJ PATELNI SMAŻYMY NALEŚNIKI NA ZŁOTY KOLOR.
• RÓWNOCZEŚNIE STARAMY SIĘ PRZYGOTOWAĆ POLEWĘ.

• NA MAŁEJ PATELNI ROZTAPIAMY CUKIER Z MASŁEM I DOLEWAMY SYROP/SOK Z MALIN I DOPRAWIAMY CYNAMONEM I STARTĄ GAŁKĄ MUSZKATOŁOWĄ OCZYWIŚCIE OD FIRMY KAMIS.
• PO OKOŁO 2 MINUTACH DORZUCAMY MALINY I PODGRZEWAMY CAŁOŚĆ PRZEZ OKOŁO MINUTĘ.

• NALEŚNIKI SKŁADAMY W TRÓJKĄTY I POLEWAMY POLEWĄ MALINOWĄ.

NALEŚNIKI Z GRILLOWANĄ CUKINIĄ

SKŁADNIKI:

CIASTO NA NALEŚNIKI MAROKAŃSKIE
OKOŁO 6 - 8 SZTUK (<- KLIKNIJ LINK)

NADZIENIE:

• 1 CUKINIA
• 2 ZĄBKI CZOSNKU
• SZCZYPTA SOLI I PIEPRZU
• PRZYPRAWA GRILL KLASYCZNY KAMIS 

• 3 ŁYŻKI MUSZTARDY
• 1 ŁYŻKA PIEPRZU
• 4 ŁYŻKI OLIWY
• 1/2 SZKLANKI ŚWIEŻEJ MIĘTY
• 1 ŁYŻKA SOKU Z CYTRYNY
• SER FETA LUB MOZZARELLA 
• POMIDOR
• 1 - 2 PAPRYCZKA CHILLI

WYKONANIE:

• SKŁADNIKI NA CIASTO PRZYRZĄDZAMY WEDŁUG PRZEPISU -> LINK TUTAJ.

• CUKINIE POKROIĆ W PLASTRY GRUBOŚCI OKOŁO 1 CM I NATRZEĆ CZOSNKIEM, SOLĄ I PIEPRZEM - POLAĆ 1 ŁYŻKĄ OLIWY I SOLIDNIE DOPRAWIĆ PRZYPRAWĄ GRILLOWĄ KAMIS - ODSTAWIĆ.

• DO MISKI DAJEMY MUSZTARDĘ - MIESZAMY JA Z PIEPRZEM, OLIWĄ I SOKIEM Z CYTRYNY - MIESZAMY.

• ZACZYNAMY SMAŻYĆ NALEŚNIKI NA DOBRZE ROZGRZANEJ PATELNI, A NA DRUGIEJ PATELNI ( GRILLOWEJ ) SMAŻYMY CUKINIE Z OBU STRON OKOŁO 3 - 5 MINUT ( Z KAŻDEJ STRONY NA MAŁYM OGNIU ).

• NA NALEŚNIKACH UKŁADAMY CUKINIE I RESZTĘ SKŁADNIKÓW - WEDŁUG WŁASNEJ INWENCJI TWÓRCZEJ ;) 
• DEKORUJEMY MIĘTĄ I BAZYLIĄ.

NALEŚNIKI Z BOBEM

SKŁADNIKI:

CIASTO Z PRZEPISU NA 

NALEŚNIKI TRADYCYJNE (<=KLIKNIJ LINK)

NADZIENIE:

• 2 SZKLANKI UGOTOWANEGO BOBU ( OBRANEGO )
• SOK Z 1/2 CYTRYNY
• 2 ZĄBKI CZOSNKU
• GARŚĆ ŚWIEŻEJ MIĘTY
• OLIWA
• SÓL 
• PIEPRZ CYTRYNOWY
• RUKOLA
• ŻURAWINA "SANTE"

WYKONANIE:

• SMAŻYMY NALEŚNIKI WEDŁUG PRZEPISU NA NALEŚNIKI TRADYCYJNE ( LINK ZNAJDZIECIE WYŻEJ WYSTARCZY KLIKNĄĆ ;) )

• UGOTOWANY I OBRANY BÓB SKROPIĆ SOKIEM Z CYTRYNY.
• CZOSNEK POSIEKAĆ DROBNO, POSOLIĆ I WYMIESZAĆ Z BOBEM.
• DODAĆ ŚWIEŻĄ MIĘTĘ - DOPRAWIĆ WSZYSTKO PIEPRZEM CYTRYNOWYM.
• POLAĆ WSZYSTKO OLIWĄ.
• NA KONIEC WRZUCIĆ RUKOLĘ, ŻURAWINĘ I WSZYSTKO RAZEM WYMIESZAĆ.

• NAKŁADAĆ NA NALEŚNIKI I ZWINĄĆ W STOŻEK.

NALEŚNIKI Z SOJĄ I ORZECHAMI WŁOSKIMI

SKŁADNIKI:

CIASTO NA OKOŁO 4 -6 SZTUK

• 250 GRAM MĄKI
• 1 SZKLANKA MLEKA
• 2 JAJKA

• OLEJ DO SMAŻENIA

NADZIENIE:

• 1/2 SZKLANKI ORZECHÓW WŁOSKICH
• 20 DAG UGOTOWANEJ SOI "SANTE"
• 4 ŁYŻKI BUŁKI TARTEJ
• 1 ŁYŻECZKA PIEPRZU 
• SZCZYPTA SOLI
• 1 JAJKO

• 1 - 2 GRUSZKI

WYKONANIE:

• SKŁADNIKI NA CIASTO MIESZAMY ZE SOBĄ I SMAŻYMY NALEŚNIKI. ODKŁADAMY NA BOK I PRZYGOTOWUJEMY NADZIENIE.

• NADZIENIE: UGOTOWANĄ SOJĘ I ORZECHY MIELIMY. 
• DO SOI I ORZECHÓW DODAJEMY JAJKO I BUŁKĘ TARTĄ - DOPRAWIAMY SOLĄ I PIEPRZEM.
• CAŁOŚĆ PODSMAŻAMY NA PATELNI.
• PO OSTUDZENIU SMARUJEMY NALEŚNIKI I ZWIJAMY.

• DEKORUJEMY GRUSZKĄ.

MAROKAŃSKIE NALEŚNIKI

SKŁADNIKI:

CIASTO NA OKOŁO 10 - 12 NALEŚNIKÓW

• 250 GRAM MAKI
• 120 ML WODY
• ŁYŻECZKA SOLI

• 4 ŁYŻKI OLEJU

WYKONANIE:

• MIESZAMY MĄKĘ Z SOLĄ I DOLEWAMY WODĘ.
• ZAGNIATAMY CIASTO - TAK ŻEBY BYŁO JAK PLASTELINA.
• ODSTAWIAMY NA OKOŁO 15 MINUT DO LODÓWKI.

• OLEJ WLEWAMY DO MAŁEJ MISECZKI ( BĘDZIEMY W NIM MOCZYĆ PALCE I FORMOWAĆ NALEŚNIKI ).

• MOCZYMY PALCE W OLEJU I ODRYWAMY MAŁE KULECZKI CIASTA ( MNIEJ WIĘCEJ JAK PIŁECZKA DO PING PONGA ).
• NA NATŁUSZCZONEJ POWIERZCHNI ( ŻEBY NAM SIĘ CIASTO NIE KLEIŁO ) ROZCIĄGAMY CIASTO DO WIELKOŚCI POCZTÓWKI I SKŁADAMY W KOPERTĘ.
• I JESZCZE RAZ ROZCIĄGAMY NA TYLE ILE TO MOŻLIWE.

• NA DOBRZE ROZGRZANEJ, LEKKO NATŁUSZCZONEJ PATELNI SMAŻYMY NALEŚNIKI, AŻ BĘDĄ ZŁOCISTE.

• MOŻEMY JE NADZIAĆ DOWOLNIE LUB PO PROSTU POSMAROWAĆ MASŁEM I SKROPIĆ SOKIEM Z CYTRYNY LUB POSYPAĆ CUKREM PUDREM. PEŁNA DOWOLNOŚĆ.

MIGDAŁOWE NALEŚNIKI Z SERKIEM KOZIM

SKŁADNIKI:

CIASTO NA OKOŁO 6 - 8 SZTUK

• SZKLANKA MĄKI
• SZKLANKA NAPOJU MIGDAŁOWEGO "ALPRO" ( LUB SZKLANKA MLEKA + ZMIKSOWANE 1/2 SZKLANKI MIGDAŁÓW )
• 2 JAJKA
• SZCZYPTA SOLI
• 1 ŁYŻKA ROZTOPIONEGO (OSTUDZONEGO) MASŁA

NADZIENIE:

• SER KOZI ( 1 OPAKOWANIE )

PANIERKA DO NALEŚNIKÓW:

• MIGDAŁY ( DROBNO ZMIELONE )
• 1 JAJKO
• 1/2 SZKLANKI MĄKI
• 1 ŁYŻKA ROZTOPIONEGO MASŁA

SOS:

• DŻEM WIŚNIOWY
• OCET BALSAMICZNY
• IMBIR W PROSZKU
• ŁYŻKA MIODU

WYKONANIE:

• CIASTO: SKŁADNIKI NA CIASTO MIESZAMY ZE SOBĄ NA GŁADKA MASĘ. SMAŻYMY NA DOBRZE ROZGRZANEJ PATELNI I ODKŁADAMY DO OSTUDZENIA.

• PRZYGOTOWUJEMY SOS: W MAŁYM RONDELKU PODGRZEWAMY OCET BALSAMICZNY I DODAJEMY IMBIR. ODSTAWIAMY Z OGNIA I DODAJEMY ŁYŻKĘ MIODU I PÓŁ SŁOICZKA DŻEMU - DOKŁADNIE MIESZAMY. PRZECISKAMY PRZEZ SITKO I PODGRZEWAMY PRZED PODANIEM.

• NA NALEŚNIKI UKŁADAMY PO 2 PLASTERKI SERA KOZIEGO, SKŁADAMY W TRÓJKĄTY.
• OBTACZAMY NALEŚNIKI W MĄCE, PÓŹNIEJ W ROZTRZEPANYM JAJKU I W MIGDAŁACH - UKŁADAMY NA FORMIE ŻAROODPORNEJ WYŁOŻONEJ PAPIEREM DO PIECZENIA, POLEWAMY ROZTOPIONYM MASŁEM I WSTAWIAMY DO PIEKARNIKA ( ROZGRZANEGO DO 180' STOPNI ) NA OKOŁO 10 MINUT.
• PO WYJĘCIU Z PIEKARNIKA UKŁADAMY NA TALERZ I POLEWAMY SOSEM.

• A WSZYSTKO POPIJAMY NAPOJEM MIGDAŁOWYM OD "ALPRO".