Zanim przedstawię Wam miejsca, w których warto zjeść w Rzeszowie chciałbym przybliżyć historię kulinarną regionu.
Zapraszam do lektury i odwiedzin Rzeszowa i okolic !!!
Region podkarpacki słynie z potraw o bardzo tajemniczych nazwach za którymi kryją się proste potrawy zwane: hartaczami, krężałkami, kugielem, bulwiokiem, hałuszkami, małdrzykiem, szabanką, bałabuchami czy krupniakiem.
Te lokalne specjały można znaleźć w lokalnych sklepikach, u gospodyń wiejskich czy gospodarstwach agroturystycznych.
Natomiast wszędzie w regionie skosztować można wyśmienitych pierogów czy wyśmienitego żuru, który przygotowany na miejscu w ma niepowtarzalny smak i aromat, dzięki wspaniałym produktom produkowanym w regionie podkarpackim.
Tajemnicze nazwy potraw wywodzą się z kuchni łemkowskiej oraz ukraińskiej, których wpływy od wieków silnie zarysowały się w kulturze i tradycji regionu.
Jedną ze starszych receptur przekazywanych sobie z ust do ust od pokoleń od ponad 150 lat są podkarpackie proziaki potocznie zwane prosiakami.
Są to przypominające zapachem i konsystencją chleb - placki, pieczone na płycie kuchennej o kształcie owalnym lub prostokątnym.
Najlepiej smakują z dodatkiem świeżego wiejskiego masła lub słodkiej śmietany czy zimnym mlekiem. Słynny w regionie jest także chleb flisacki zwany chrupackim oraz powidła śliwkowe z Krzeszowa smażone w wielkich miedzianych kotłach bez dodatku cukru.
Dania tradycyjne przygotowywane przez gospodynie są proste a ich receptury przekazywane są z pokolenia na pokolenie.
To tworzy się niepowtarzalny smak, staropolskich dawnych receptur. Aby tego doświadczyć warto odwiedzić lokalne karczmy, zajazdy czy gospodarstwa agroturystyczne, bo tylko tam można poznać autentyczną kuchnię Podkarpacia.
Mało osób zdaje sobie sprawę iż w tym surowym regionie istnieją warunki dla prowadzenia winnic.
W ciągu ostatnich lat powstało kilkadziesiąt winnic, które powoli dojrzewają, aby już wkrótce być źródłem oryginalnych podkarpackich win. Najwięcej winnic jest w okolicach Jasła, Rzeszowa i Krzeszowa.
Teraz najważniejsze gdzie dobrze zjeść. wytypowałem same pierwsze miejsca i myślę, że się nie zawiedziecie.
Klikając w nazwę restauracji przeniesiecie się na stronę z potrzebnymi informacjami jak trafić i co można zjeść, bo jak Ja bym się rozpisywał to zajęłoby to wieki :)
KATEGORIA KOLACJA WE DWOJE WYGRYWA
RISTORANTE SICILIA prawdziwa Włoska Kuchnia, wyśmienici kucharze - pełnia smaku i zapachu. Lokal nie jest duży, ale klimatyczny i na pewno Was zachwyci.
Jeśli postanowicie się wybrać z ukochaną/ukochanym w weekend radzę wcześniej zarezerwować stolik, bo inaczej będziecie odprawieni z "kwitkiem" lub będziecie bardzo długooo czekać.
KATEGORIA WYJŚCIE ZE ZNAJOMYMI
Stary Browar Rzeszowski pierwszy w Rzeszowie mini-browar. Znajduje się w samym sercu Rynku Rzeszowskiego. Idealne miejsce na biesiadę ze znajomymi. Osobiście polecam wejście w głąb sali. Znajduje się tam otwarta kuchnia, w której możemy podziwiać pracę kucharzy.
Jedzenie jest ciężkie, ale pyszne.
Całość pięknie wykańcza piwo, której jest tam produkowane - zapytajcie o nie kelnera, a on już Wam wyjaśni jakie smaki i do czego najlepiej pasuje.
KATEGORIA SZYBKIE JEDZENIE
BURGER Store jeśli macie dużego głoda i chcecie coś szybko zjeść to nie możecie przegapić tego miejsca.
Pyszne i duże burgery z świeżego Angusa - możecie wybrać kilka wersji, a do picie polecam Fritz - Kole.
Przed imprezą / po imprezie / na co dzień gorąco polecam !!!
KATEGORIA ZDROWO
VEGUS jedyny bar całkowicie wegański. No co tu dużo pisać jeśli nie jesteście fanami mięsa i chcecie zjeść troszkę roślinek oraz danie bez glutenu to zapraszam.
Ja osobiście nie przepadam za kuchnią wegańską, ale zupki tam zajadam...no i burger'a z soczewicy raz na jakiś czas też z chęcią zjem :)
KATEGORIA PIZZA na DOWÓZ
TRATTORIA Al Forno jest to wyjątkowe miejsce i polecam odwiedzić ten lokal osobiście. Restauracja mieści się w zabytkowej kamienicy i ma swój niepowtarzalny urok i klimat.
Ja wytypowałem go ze względu na pyszną pizzę ( którą często zamawiam ), a nie przepadam za pizzą z tak zwanych sieciówek typu TelePizza itd.
No, ale w Rzeszowie jest masa pysznego jedzenia więc spacerujcie, odwiedzajcie i smakujcie. Następnie napiszcie do Mnie co Wam smakowało i gdzie... Dzielcie się opinią i miejscami, które Wam najbardziej przypadły do gustu w Rzeszowie...
Na koniec muszę jeszcze wspomnieć o restauracjach, które też trzeba odwiedzić jedna z Moich ulubionych i bardzo często jestem jej gościem jest:
QCHNIA13 jedzenie na styl śródziemnomorski. Pyszne luch'e za przyzwoitą cenę. Fantastyczne wieczorki z muzyką na żywo i winem w tle. Warto zajrzeć i zasmakować.
Restauracja mieści się na znanym rzeszowskim deptaku ul. 3-go Maja
Jeśli macie ochotę na pierogi lub prawdziwy rosół to biegnijcie do:
KONFITURA piękny wystrój i pyszne jedzenie cóż trzeba więcej ?!?!
"Przekraczając nasz próg spodziewaj się, że znajdziesz się w miejscu wyjątkowym, będącym efektem nowoczesnego, ale pełnego szacunku podejścia do tradycji restauratorskich."
