...czasem o Mnie coś napiszą

Tak dziś piszą o Mnie na Facebook'u

"Dziś swoje Kuchenne Przeboje zgłasza Szymon z Pimp My Pancakes. Obecność Szymona na naszym profilu zachęciła nas do zadania Wam pytania: jaki był najlepszy deser, zrobiony przez mężczyznę, który wspominacie do dziś? "


No właśnie lubicie naleśniki... ha ha to na pewno :)                ale z czym....?!?!?!

NALEŚNIK we WŁOSKIM LESIE

Przepis powstał z inspiracji ( i na konkurs ) firmy IGLOTEX.

Z kilku produktów, które dostałem wybrałem "Warzywa na patelnię po Włosku". Mam nadzieje, że się Wam spodoba i zagłosujecie pod tym linkiem:

https://www.facebook.com/Iglotex/app_133696533402323?pnref=story !!!



SKŁADNIKI na naleśniki:

• SZKLANKA MLEKA
• 1/2 SZKLANKI WODY MINERALNEJ GAZOWANEJ
• 1 i 1/2 SZKLANKI MĄKI
• SZCZYPTA SOLI
• SZCZYPTA SODY OCZYSZCZONEJ
• 2 JAJKA
• OLEJ DO SMAŻENIA

SOS:

• 1/3 WARZYW ( z opakowania )
• ŁYŻKA ŚMIETANY
• SÓL
• PIEPRZ
• BAZYLIA SUSZONA

DODATKI:

• reszta WARZYW IGLOTEX
• PRZYPRAWA DOŁĄCZONA DO OPAKOWANIA
• 2 ŁYŻKI OLIWY

WYKONANIE:

• NA SAM POCZĄTEK ODMRAŻAMY WARZYWA.
• TERAZ PRZYGOTOWUJEMY CIASTO NA NALEŚNIKI. MIESZAMY ZE SOBA WSZYSTKIE SKŁADNIKI NA GŁADKĄ MASĘ I ODSTAWIAMY NA 15 MINUT.

• SOS - WARZYWA GOTUJEMY NA PARZE DO MIĘKKOŚCI . NASTĘPNIE BLENDUJEMY Z RESZTĄ SKŁADNIKÓW. PODGRZEWAMY PRZED PODANIEM.
• RESZTĘ WARZYW PODSMAŻAMY NA OLIWIE I DOPRAWIAMY PRZYPRAWĄ.
• W TYM SAMYM CZASIE SMAŻYMY NALEŚNIKI. WIELKOŚĆ I KSZTAŁT ZALEŻY TYLKO OD WASZEJ FANTAZJI.

• WSZYSTKO UKŁADAMY NA TALERZU I ZAJADAMY !!! MOŻEMY RÓWNIEŻ USMAŻYĆ DUŻE TRADYCYJNE NALEŚNIKI I WSZYSTKO ZAWINĄĆ W RULON.

MasterChef edycja III

Moja przygoda z programem zaczęła się w Krakowie na castingu w hali MAKRO numer startowy 1404 - Kraków przyniósł Mi szczęście i zakwalifikowałem się do drugiego etapu, który odbył się już w TVP Kraków i mogliście oglądać go w TVN'ie - tam gotowałem pęczotto z mostkiem cielęcym wyszło smacznie i dostałem 3 razy TAK i co za tym idzie "FARTUCHA" :) bardzo bardzo przyjemne uczucie i fantastyczne doświadczenie.

Później zostało czekać tylko na telefon od produkcji i wyjazd na ostateczne eliminacje do szczęśliwej 14. Dostałem telefon, pakuj się i przyjeżdżaj do Krakowa - no to pojechałem :) tam już podpisanie umowy itd.

Następnego dnia nikt nic nie mówił co/jak/gdzie po prostu wsadzili Nas do autokaru i wio....
Okazało się, że będziemy gotować na stadionie CRACOVII ( nie będę się rozpisywał, bo Sami widzieliście w TV http://player.pl/programy-online/masterchef-odcinki,996/odcinek-3,S03E03,32164.html).

I tu zakończyła się Moja przygoda niestety musiałem oddać "fartucha" i wracać do domu, ale bycie w szczęśliwej 44 było bardzo miłym i przyjemnym doświadczeniem. Znajomości, które przetrwały bezcenne. Zobaczenie jak się kręci takie programy "od kuchni" bardzo pouczające.

Jednym słowem WARTO było !!! Zachęcam każdego !!!

Powodzenia dla reszty i niech wygra najlepszy !!!

ZIELONA Naleśnikowa KRAINA

Zapraszam do Zielonej Naleśnikowej Krainy :)

Odkąd go zobaczyłem to się w nim ZAKOCHAŁEM mowa tu o - Kalafiorze ROMANESCO !!! JEST NIEZIEMSKI :)


SKŁADNIKI na ciasto:

• SZKLANKA JOGURTU NATURALNEGO
• 1 JAJKO
• 1/2 SZKLANKI WODY
• SZKLANKA MĄKI
• SZCZYPTA SOLI

MUS z KALAFIORA:

• 1/2 KALAFIORA ROMANESCO
• 1/2 SZKLANKI BULIONU WARZYWNEGO
• ZĄBEK CZOSNKU
• ŁYŻECZKA TYMIANKU "KAMIS"
• ŁYŻECZKA CZĄBRU "KAMIS"
• SZCZYPTA PIEPRZU KOLOROWEGO "KAMIS"
• SZCZYPTA SOLI MORSKIEJ

DODATKI:

• KALAFIOR ROMANESCO ( kilka różyczek, możecie ugotować na parze lub podać surowy )
• BOCZNIAK
• ŚWIEŻY TYMIANEK
• NATKA PIETRUSZKI
• RZODKIEWKA

• ŁYŻKA MASŁA

WYKONANIE:

• ZACZYNAMY OD MUSU. KALAFIORA I CZOSNEK GOTUJEMY NA PARZE, AŻ BĘDĄ PÓŁ TWARDE. 
• NASTĘPNIE ZAGOTOWUJEMY BULION WRZUCAMY DO NIEGO KALAFIORA, CZOSNEK, WSYPUJEMY TYMIANEK, CZĄBER, PIEPRZ KOLOROWY ORAZ SÓL MORSKĄ I GOTUJEMY NA MAŁYM OGNIU PRZEZ 10 MINUT.
• NA KONIEC CAŁOŚĆ MIKSUJEMY NA GŁADKO.

• TERAZ NALEŚNIKI. WSZYSTKIE SKŁADNIKI MIESZAMY ZE SOBĄ NA GŁADKĄ MASĘ. SMAŻYMY NA DOBRZE ROZGRZANEJ PATELNI Z NIEWIELKĄ ILOŚCIĄ OLIWY Z OBU STRON NA ZLOTY KOLOR.
• W TYM SAMYM CZASIE NA DRUGIEJ PATELNI ( 1 łyżka masła ) PODSMAŻAMY POKROJONEGO W KAWAŁECZKI BOCZNIAKA PRZEZ OKOŁO 2 MINUTY.

• WSZYSTKIE ELEMENTY NASZEGO DANIA UKŁADAMY NA TALERZ I ZAJADAMY. UŁOŻENIE/KOMBINACJA I FANTAZJA NALEŻĄ DO WAS :)

NALEŚNIKI z MUSEM DYNIOWYM

SKŁADNIKI na CIASTO:

• 1 i 1/2 SZKLANKI MĄKI
• SZKLANKA MLEKA
• 2 JAJKA
• SZCZYPTA SODY
• SZCZYPTA SOLI

• OLEJ RZEPAKOWY DO SMAŻENIA

MUS z DYNI:

• 300 GRAM DYNI
• GAŁĄZKI ŚWIEŻEGO TYMIANKU
• SÓL MORSKA

DODATKI:

• ŚWIEŻA PIETRUSZKA
• PIEPRZ
• CHILLI

WYKONANIE:

• SKŁADNIKI NA CIASTO MIESZAMY NA GŁADKĄ MASĘ I ODSTAWIAMY NA CZAS PRZYGOTOWANIA MUSU Z DYNI.

• MUS - DYNIĘ OBIERAMY I USUWAMY PESTKI. DYNIĘ POSYPUJEMY SOLĄ I RAZEM Z TYMIANKIEM ZAWIJAMY CAŁOŚĆ W FOLIE ALUMINIOWĄ. WKŁADAMY DO PIEKARNIKA ROZGRZANEGO DO 180 STOPNI NA OKOŁO 30 - 40 MINUT.
• PO UPIECZENIU DYNIĘ KROIMY NA KAWAŁECZKI I MIKSUJEMY BLENDEREM NA GŁADKO.
• ZACZYNAMY SMAŻYĆ MAŁE NALEŚNIKI NA DOBRZE ROZGRZANEJ PATELNI Z NIEWIELKĄ ILOŚCIĄ OLEJU. SMAŻYMY OCZYWIŚCIE Z OBU STRON NA ZŁOTY KOLOR.
• PODAJEMY Z NASZYM MUSEM POSYPUJEMY PIETRUSZKĄ, PIEPRZEM I CHILLI.

...coś na ŚNIADANIE

SKŁADNIKI na CIASTO:

• SZKLANKA MĄKI
• 1/2 SZKLANKI MLEKA
• 2 JAJKA
• SZCZYPTA SOLI
• SZCZYPTA SODY OCZYSZCZONEJ

• OLEJ RZEPAKOWY DO SMAŻENIA

DODATKI:

• ŁYŻKA MASŁA
• PIECZARKI
• CEBULA
• LASKA KIEŁBASY
• MUSZTARDA Z SUSZONYMI POMIDORAMI "TOWARY NIEZWYKŁE"
• SZCZYPIOREK

WYKONANIE:

• SKŁADNIKI NA CIASTO MIKSUJEMY NA GŁADKĄ MASĘ I NA DOBRZE ROZGRZANEJ PATELNI SMAŻYMY ŚREDNIEJ WIELKOŚCI NALEŚNIKI Z OBU STRON NA ZŁOTY KOLOR.

• W TYM SAMYM CZASIE NA DRUGIEJ PATELNI PODSMAŻAMY NA MAŚLE POKROJONA W KOSTKĘ KIEŁBASĘ, POKROJONE W PLASTERKI PIECZARKI ORAZ CEBULĘ ( dowolnie posiekaną ) - PRZEZ OKOŁO 2 - 3 MINUTY.

• WYKŁADAMY NA TALERZ NALEŚNIKI DODAJEMY PODSMAŻONE DODATKI I POSYPUJEMY ŚWIEŻYM POSIEKANYM SZCZYPIORKIEM.
• PODAJEMY Z MUSZTARDĄ OD "TOWARY NIEZWYKŁE".

NALEŚNIKI I PASTA Z SOI

Dziś jak zawsze nowa wariacja na temat naleśników :) -> NALEŚNIKI I PASTA Z SOI !!!

Wspomniana soja jest świetnym zamiennikiem dla mięsa np; kurczaka. Jest to jedyna roślina uważana za "pełne białko" czyli dostarcza niezbędne aminokwasy w odpowiedniej ilości.

Dlatego wegetarianie stawiają soję na pierwszym miejscu !!!


SKŁADNIKI NA CIASTO:

• 2 SZKLANKI MĄKI
• SZKLANKA MLEKA
• 2 JAJKA
• SZCZYPTA SOLI
• 1 ŁYŻECZKA SODY OCZYSZCZONEJ
• ewentualnie WODA MINERALNA ( jeśli ciasto będzie za gęste )

• OLEJ DO SMAŻENIA

PASTA:

• SZKLANKA SOI "SANTE"
• GARŚĆ POMIDORKÓW KOKTAJLOWYCH
• 1/2 SZKLANKI ŚWIEŻEJ BAZYLI
• 1/2 CEBULI
• SÓL PIEPRZ
• 1 ŁYŻKA CHILLI

WYKONANIE:

• SOJĘ NAMACZAMY PRZEZ NOC W WODZIE I DOPIERO NA NASTĘPNY DZIEŃ PRZYGOTOWUJEMY DANIE. CIASTO NA NALEŚNIKI TEŻ MOŻEMY ZROBIĆ WCZEŚNIEJ ( wszystkie składniki mieszamy ze sobą na gładką masę ) I ZOSTAWIĆ NA NOC W LODOWCE PRZYKRYTE FOLIĄ.

• ZACZYNAMY ROBIĆ PASTĘ - NAMOCZONĄ SOJĘ ODSĄCZAMY I WRZUCAMY DO RONDELKA I WLEWAMY 1/3 SZKLANKI WODY I POWOLI ZAGOTOWUJEMY. RÓWNOCZEŚNIE NA PATELNI PODSMAŻAMY POKROJONA CEBULĘ I POMIDORKI KOKTAJLOWE PRZEZ OKOŁO 3 MINUTY.
• NASTĘPNIE DODAJEMY CEBULĘ, POMIDORKI I BAZYLIĘ DO SOI I GOTUJEMY PRZEZ OKOŁO 10 MINUT NA MAŁYM OGNIU. DOPRAWIAMY SOLĄ, PIEPRZEM I CHILLI.
• NA KONIEC CAŁOŚĆ BLENDUJEMY ( możemy przetrzeć przez sito, ale nie musimy :) ).

• TERAZ CZAS NA NALEŚNIKI. DOBRZE ROZGRZEWAMY PATELNIE Z NIEWIELKĄ ILOŚCIĄ OLEJU I SMAŻYMY NALEŚNIKI - WIELKOŚĆ ZALEŻY OD WAS ( Ja usmażyłem małe, bo ładnie wyglądają, a Wy możecie smażyć duże i zawinąć w nie pastę i zajadać ).