ŚNIEŻNE NALEŚNIKI

Na prośbę Firmy DIAMANT, aby użyć ich produktów w przygotowaniu naleśników stworzyłem przepis na Śnieżne Naleśniki z lukrem.
Do przepisu wykorzystałem dwa produkty tej firmy - Cukier Trzcinowy Dark Muscovado i Cukier Trzcinowy Puder.
Prosto, Słodko i Smacznie !!!


SKŁADNIKI:

CIASTO NA OKOŁO 30 MAŁYCH PLACUSZKÓW 

• 2 JAJKA
• SZKLANKA MLEKA
• SZKLANKA CUKRU TRZCINOWEGO "DARK MUSCOVADO" OD FIRMY DIAMANT
• SZKLANKA MĄKI
• 1 ŁYŻECZKA SODY OCZYSZCZONEJ
• 1 ŁYŻKA PROSZKU DO PIECZENIA

• OLEJ DO SMAŻENIA

LUKIER:

• 1 SZKLANKA CUKRU PUDRU TRZCINOWEGO OD FIRMY DIAMANT
• 1/4 GORĄCEJ WODY

DODATKI:

• ŚWIEŻE TRUSKAWKI ( OKOŁO 0,5 KG )
• CUKIER TRZCINOWY PUDER DO POSYPANIA

WYKONANIE:

• SKŁADNIKI NA CIASTO DOKŁADNIE ZE SOBĄ MIESZAMY DO MOMENTU, AŻ CUKIER SIĘ ROZPUŚCI I POŁĄCZY W JEDNĄ CAŁOŚĆ Z RESZTĄ SKŁADNIKÓW.
• CIASTO ODKŁADAMY NA 15 MINUT DO LODÓWKI. W TYM CZASIE MYJEMY I OSUSZAMY TRUSKAWKI I KROIMY JE NA PÓŁ.

• ZACZYNAMY SMAŻYĆ NASZE NALEŚNIKI. NA DOBRZE ROZGRZANEJ PATELNI PRZESMAROWANEJ OLEJEM WYLEWAMY OKOŁO 1 DUŻEJ ŁYŻKI CIASTA I SMAŻYMY Z OBU STRON. USMAŻONE NALEŚNIKI ODSTAWIAMY DO OSTUDZENIA.

• LUKIER: SZYBKO I PROSTO. W MAŁEJ MISCE Z GORĄCĄ WODĄ ROZPUSZCZAMY CUKIER PUDER, AŻ POWSTANIE JEDNOLITA KONSYSTENCJA.

• UKŁADAMY NALEŚNIKI JEDEN NA DRUGIM POLEWAMY LUKREM I DEKORUJEMY TRUSKAWKĄ. WSTAWIAMY W CHŁODNE MIEJSCE NA 10 MINUT ( LUKIER MUSI ZASTYGNĄĆ ).
• NA KONIEC POSYPUJEMY CUKREM PUDREM.

NALEŚNIK GRECKI

SKŁADNIKI:

CIASTO NA OKOŁO 10 NALEŚNIKÓW

• SZKLANKA MLEKA
• 1/2 SZKLANKI WODY
• 1 ŁYŻKA PROSZKU DOPIECZENIA
• 1 JAJKO
• 1 I 1/2 SZKLANKI MĄKI
• SZCZYPTA SOLI

DODATKI:

• OLIWKI
• CZERWONA CEBULA
• SER FETA
• ŚWIEŻY POMIDOR
• ŚWIEŻA MIĘTA
• 1 SZKLANKA OLIWY
• MIX SAŁAT
• BAZYLIA
• 2 ŁYŻKI STARTEJ SKÓRKI Z CYTRYNY
• PIEPRZ

WYKONANIE:

• SKŁADNIKI NA CIASTO DOKŁADNIE MIKSUJEMY ZA POMOCĄ ROBOTA KUCHENNEGO EKM4000 OD ELECTROLUX - DZIĘKI NIEMU UZYSKAMY GŁADKIE I JEDNOLITE CIASTO. I ODSTAWIAMY JE NA OKOŁO 20 MINUT DO LODÓWKI.

• DODATKI DO NASZEGO GRECKIEGO NALEŚNIKA POMIDOR, SAŁATA, BAZYLIA, MIĘTE I CEBULĘ MYJEMY I OSUSZAMY.
• SER FETA KROIMY W KOSTKĘ.
• CEBULĘ I POMIDORA KROIMY W PLASTERKI.
• OLIWĘ, MIĘTĘ I STARTĄ SKÓRKĘ Z CYTRYNY BLENDUJEMY ZA POMOCĄ BLENDERA ESTM6400 I DOŁĄCZONEGO DO NIEGO ROZDRABNIACZA. W TEN SPOSÓB OTRZYMUJEMY OLIWĘ DO POLANIA NASZYCH NALEŚNIKÓW.

• NA DOBRZE ROZGRZANEJ PATELNI SMAŻYMY MAŁE NALEŚNIKI.
• UKŁADAMY NA TALERZ I KOMPONUJEMY GRECKIEGO NALEŚNIKA. 
• KOMPOZYCJA ZALEŻY OD WAS SAMYCH.
• NA KONIEC POLEWAMY OLIWĄ WCZEŚNIEJ PRZYRZĄDZONĄ, DEKORUJEMY BAZYLIĄ I POSYPUJEMY PIEPRZEM.

AFRYKAŃSKIE NALEŚNIKI

SKŁADNIKI:

CIASTO NA OKOŁO 15 NALEŚNIKÓW

• 1 SZKLANKA MLEKA
• 1 SZKLANKA MĄKI 
• 1/2 SZKLANKI WODY
• SZCZYPTA SOLI
• SZCZYPTA SODY OCZYSZCZONEJ
• 1 SZKLANKA KASZY KUKURYDZIANEJ ( UGOTOWANEJ )
• 2 JAJKA
• OLIWA DO SMAŻENIA

MUS:

• 2 BANANY
• 1/2 SZKLANKI MAJONEZU
• 4 ŁYŻKI JOGURTU NATURALNEGO
• 5 ŁYŻEK SOKU Z CYTRYNY
• ŁYŻKA MIODU
• 1 ŁYŻKA CURRY
• 1 ŁYŻKA KURKUMY
• SZCZYPTA SOLI

DODATKI:

• 2 PIERSI Z KURCZAKA
• IMBIR MIELONY
• SÓL
• PIEPRZ
• OLIWA 

• MIĘTA DO DEKORACJI
• MIGDAŁY ( PŁATKI ) 

WYKONANIE:

• GOTUJEMY KASZĘ KUKURYDZIANĄ - NA DWIE SZKLANKI WRZĄCEJ WODY, JEDNA SZKLANKA KASZY KUKURYDZIANEJ. GOTUJEMY NA MAŁYM OGNIU, AŻ CAŁA WODA WSIĄKNIE W KASZĘ - STUDZIMY.
• SKŁADNIKI NA CIASTO WRAZ Z OSTUDZONA KASZĄ KUKURYDZIANĄ MIESZAMY ROBOTEM EKM4000 NA JEDNOLITĄ MASĘ.

• PRZYGOTOWUJEMY MUS ZA POMOCĄ BLENDERA ESTM6400 - WSZYSTKIE SKŁADNIKI BLENDUJEMY PRZEZ OKOŁO MINUTĘ.

• CZAS NA KURCZAKA. KROIMY NA PASECZKI SKRAPIAMY OLIWĄ I OBTACZAMY W SOLI, PIEPRZU I IMBIRZE.

• RÓWNOCZEŚNIE SMAŻYMY NALEŚNIKI NA JEDNEJ PATELNI, A NA DRUGIEJ KURCZAKA.
• NAKŁADAMY NA TALERZ, POLEWAMY MUSEM, POSYPUJEMY MIGDAŁAMI I DEKORUJEMY MIĘTĄ.