ZIELONA Naleśnikowa KRAINA

Zapraszam do Zielonej Naleśnikowej Krainy :)

Odkąd go zobaczyłem to się w nim ZAKOCHAŁEM mowa tu o - Kalafiorze ROMANESCO !!! JEST NIEZIEMSKI :)


SKŁADNIKI na ciasto:

• SZKLANKA JOGURTU NATURALNEGO
• 1 JAJKO
• 1/2 SZKLANKI WODY
• SZKLANKA MĄKI
• SZCZYPTA SOLI

MUS z KALAFIORA:

• 1/2 KALAFIORA ROMANESCO
• 1/2 SZKLANKI BULIONU WARZYWNEGO
• ZĄBEK CZOSNKU
• ŁYŻECZKA TYMIANKU "KAMIS"
• ŁYŻECZKA CZĄBRU "KAMIS"
• SZCZYPTA PIEPRZU KOLOROWEGO "KAMIS"
• SZCZYPTA SOLI MORSKIEJ

DODATKI:

• KALAFIOR ROMANESCO ( kilka różyczek, możecie ugotować na parze lub podać surowy )
• BOCZNIAK
• ŚWIEŻY TYMIANEK
• NATKA PIETRUSZKI
• RZODKIEWKA

• ŁYŻKA MASŁA

WYKONANIE:

• ZACZYNAMY OD MUSU. KALAFIORA I CZOSNEK GOTUJEMY NA PARZE, AŻ BĘDĄ PÓŁ TWARDE. 
• NASTĘPNIE ZAGOTOWUJEMY BULION WRZUCAMY DO NIEGO KALAFIORA, CZOSNEK, WSYPUJEMY TYMIANEK, CZĄBER, PIEPRZ KOLOROWY ORAZ SÓL MORSKĄ I GOTUJEMY NA MAŁYM OGNIU PRZEZ 10 MINUT.
• NA KONIEC CAŁOŚĆ MIKSUJEMY NA GŁADKO.

• TERAZ NALEŚNIKI. WSZYSTKIE SKŁADNIKI MIESZAMY ZE SOBĄ NA GŁADKĄ MASĘ. SMAŻYMY NA DOBRZE ROZGRZANEJ PATELNI Z NIEWIELKĄ ILOŚCIĄ OLIWY Z OBU STRON NA ZLOTY KOLOR.
• W TYM SAMYM CZASIE NA DRUGIEJ PATELNI ( 1 łyżka masła ) PODSMAŻAMY POKROJONEGO W KAWAŁECZKI BOCZNIAKA PRZEZ OKOŁO 2 MINUTY.

• WSZYSTKIE ELEMENTY NASZEGO DANIA UKŁADAMY NA TALERZ I ZAJADAMY. UŁOŻENIE/KOMBINACJA I FANTAZJA NALEŻĄ DO WAS :)