NALEŚNIKI z PĘCZAKIEM

SKŁADNIKI NA CIASTO:

• 150 GRAM MĄKI
• 200 ML MLEKA
• 2 JAJKA
• 2 ŁYŻKI ROZTOPIONEGO MASŁA

• OLEJ DO SMAŻENIA

DODATKI:

• 2 TOREBKI PĘCZAKU
• 1 LITR BULIONU DROBIOWEGO
• PĘCZEK MŁODYCH CEBULEK
• 4 - 6 RZODKIEWEK
• SÓL I PIEPRZ

WYKONANIE:

• NA SAMYM POCZĄTKU ZAGOTOWUJEMY BULION I WRZUCAMY DO NIEGO TOREBKI Z PĘCZAKIEM. GOTUJEMY NA MAŁYM OGNIU PRZEZ OKOŁO 15 MINUT. NA PARZE Z GOTUJĄCEGO SIĘ PĘCZAKU USTAWIAMY CEDZAK Z MŁODĄ CEBULKĄ ( trzymamy, aż zmięknie myślę, że 10 minut wystarczy ).

• W CZASIE GDY PĘCZAK SIĘ GOTUJE PRZYGOTOWUJEMY CIASTO NALEŚNIKOWE I NA DOBRZE ROZGRZANEJ PATELNI SMAŻYMY NALEŚNIKI NA ZŁOTY KOLOR Z OBU STRON.

• PO UGOTOWANIU PĘCZKU ODCEDZAMY GO, CEBULKĘ KROIMY ( ale nie całą, zostawcie coś do dekoracji ) I MIESZAMY WSZYSTKO RAZEM DOPRAWIAJĄC SOLĄ I PIEPRZEM.
• UKŁADAMY NA NALEŚNIKU I ZWIJAMY W RULON. PODAJEMY Z RZODKIEWKĄ I SPARZONA MŁODĄ CEBULKĄ.
• MOŻECIE POLAĆ TROSZKĘ OLIWĄ dla wzbogacenia smaku.