PANNUKAKKU

Dalej w temacie pieczonych naleśników... niby podobny, a inny :)

Na jutrzejszy Dzień Naleśnika postanowiłem przygotować Fiński Naleśnik PANNUKAKKU - idealnie nadaje się na śniadanie lub deser.
Świetnie komponuje się syropami, dżemami i różnymi owocami. U mnie w syropie malinowym z żurawina od SANTE z dodatkiem cytryny.

SKŁADNIKI:

• 3 JAJKA
• 1/2 SZKLANKI CUKRU
• 1 ŁYŻECZKA SOLI
• 2 SZKLANKI MLEKA
• 4 ŁYŻKI MASŁA
• 1 i 1/2 SZKLANKI MĄKI

SYROP:

• ŻURAWINA "SANTE"
• STARTA SKÓRKA Z CYTRYNY
• SZKLANKA SOKU MALINOWEGO
• 1 ŁYŻECZKA MASŁA
• 4 ŁYŻKI CUKRU

DODATKI;

• ŚWIEŻA MIĘTA
• CYNAMON
• CUKIER PUDER

WYKONANIE:

• NAGRZEWAMY PIEKARNIK DO 220 STOPNI, A W MIĘDZY CZASIE SKŁADNIKI NA CIASTO MIESZAMY ZE SOBĄ W MISCE NA JEDNOLITA MASĘ ( PRÓCZ MASŁA ).
• MASŁO ROZSMAROWUJEMY NA BLASZCE W KTÓREJ BĘDZIEMY SMAŻYĆ NALEŚNIKA.
• WYLEWAMY CIASTO NA BLASZKĘ I WKŁADAMY DO PIEKARNIKA NA OKOŁO 25 MINUT.

• MOŻEMY JUŻ ZACZĄĆ PRZYGOTOWYWAĆ SYROP.
• NA PATELNI ROZPUSZCZAMY MASŁO I DODAJEMY ŻURAWINĘ. PO OKOŁO 2 MINUTACH ZALEWAMY CAŁOŚĆ SOKIEM MALINOWYM DODAJEMY 4 ŁYŻKI CUKRU I STARTA SKÓRKĘ Z CYTRYNY ( MOŻEMY RÓWNIEŻ DODAĆ KILKA KROPEL SOKU Z CYTRYNY )
• CAŁOŚĆ PODGRZEWAMY DO MOMENTU ROZPUSZCZENIA SIĘ CUKRU I ZGĘSTNIENIA SYROPU.

• WYCIĄGAMY NALEŚNIKA I KROIMY NA KAWAŁKI.
• POLEWAMY SYROPEM, DEKORUJEMY MIĘTĄ I POSYPUJEMY CYNAMONEM LUB CUKREM PUDREM.